Premi e riconoscimenti – L’enopizzeria Avenida Calò, situata a Roma, ha conquistato un posto di rilievo nella classifica di 50 Top Pizza Italia 2026, ottenendo il 6° posto a livello nazionale. Il fondatore, Francesco Calò, ha ricevuto anche il prestigioso Premio Pizzaiolo dell’Anno 2026 – Ferrarelle Award, un riconoscimento che sottolinea la sua eccellenza nel settore. Questo importante traguardo è stato celebrato durante la cerimonia di premiazione tenutasi ieri, lunedì 21 luglio, presso il Teatro Manzoni di Milano. La guida annuale, che seleziona le 100 migliori pizzerie italiane, è considerata un punto di riferimento di grande valore per gli appassionati di gastronomia.
Il risultato ottenuto da Avenida Calò segna un passo avanti significativo per il progetto, avviato meno di due anni fa. Nel 2025, l’enopizzeria aveva fatto il suo esordio nella guida al 38° posto, ricevendo anche il Premio Speciale Novità dell’Anno 2025 – Solania Award. Con il nuovo piazzamento, il locale si afferma ora tra le prime dieci pizzerie italiane.
La guida ha descritto Avenida Calò con queste parole: “Avenida Calò Enopizzeria nasce nel cuore della Città Eterna come approdo del percorso di Francesco Calò, tornato in Italia dopo l’esperienza a Vienna. Pizzeria elegante, con un’impostazione moderna e un servizio altamente professionale. La pizza presenta un impasto quasi impalpabile, un omaggio alla tradizione napoletana rivisitata con uno spirito contemporaneo. L’uso di farine esclusive valorizza impasti leggeri e fragranti, che servono da base per ingredienti selezionati tra le eccellenze italiane DOP e IGP. Con un forno a vista e un’atmosfera accogliente, Avenida Calò offre un’esperienza che unisce artigianalità e cultura del vino. Da non perdere il percorso degustazione, con una nota particolare per la salsiccia e friarielli in tre consistenze.”
Il progetto di Francesco Calò a Roma
Avenida Calò è il risultato della visione di Francesco Calò, un maestro pizzaiolo originario della Puglia, che ha scelto Roma come sede per realizzare il suo progetto più ambizioso dopo aver accumulato esperienza a Vienna. L’enopizzeria ha aperto le sue porte nel dicembre del 2024 nel quartiere Flaminio, proponendo un’offerta incentrata su pizza, vino e accoglienza.
La pizza è preparata con un impasto indiretto e una lievitazione che varia tra 24 e 48 ore, utilizzando un mix esclusivo di farine per garantire un prodotto leggero e fragrante. Il menu comprende pizze classiche, opzioni a doppia cottura e un percorso degustazione che riflette la visione contemporanea della pizza di Francesco Calò.
La selezione dei vini è curata da Chiara Maggio, e include oltre 130 etichette, offrendo un’ulteriore dimensione all’esperienza gastronomica. Il riconoscimento del 6° posto e il Premio Pizzaiolo dell’Anno 2026 rappresentano un nuovo capitolo nel percorso di Avenida Calò, che in meno di due anni ha saputo affermarsi tra le realtà più significative della pizza italiana.