Dal 19 al 21 ottobre 2026, BolognaFiere ospiterà la prima edizione italiana di HIP – Horeca Professional Expo, un evento di riferimento per il settore Horeca, dedicato all’innovazione 4.0 nell’ambito dell’ospitalità. Questa manifestazione, già affermata in Europa, si propone di creare un punto d’incontro tra aziende, imprenditori e decisori, con l’intento di stimolare dinamiche innovative.
Il congresso hospitality 4.0
Al centro della manifestazione si svolgerà il Congresso Hospitality 4.0, che vedrà la partecipazione di oltre 400 relatori provenienti da vari paesi. L’agenda include più di 20 summit verticali, ciascuno focalizzato su specifici segmenti dell’ospitalità. Gli interventi affronteranno tematiche cruciali come la competitività aziendale, la differenziazione dell’offerta e strategie per affrontare la crescente difficoltà nel reperire talenti. Tra i temi principali si discuterà anche di scalabilità delle imprese e sostenibilità, evidenziando l’importanza dell’adozione di tecnologie innovative nel settore.
L’area espositiva e i settori coinvolti
HIP non si limiterà solo agli aspetti congressuali, ma includerà anche un’ampia area espositiva con la partecipazione di oltre 300 aziende. I prodotti e i servizi presentati copriranno tutto l’ecosistema Horeca, toccando vari settori come Digital World, Smart Kitchens & Equipment, Foodservice Solutions, Design & Experience, Automated Foodservice, Coffee, Bakery & Gelato, e molti altri. Questa varietà di espositori permetterà ai visitatori di esplorare le ultime novità e tendenze del mercato, creando occasioni di networking e collaborazione.
Il successo del format in Europa
L’arrivo di HIP in Italia segna l’espansione di un format già collaudato in Spagna, dove si è appena conclusa la decima edizione della manifestazione. In quell’occasione, oltre 60.000 professionisti hanno partecipato, con più di 1.000 aziende espositrici e oltre 700 relatori coinvolti nel Congresso Hospitality 4.0. Questo evento è diventato nel tempo il forum globale più ampio dedicato alle tendenze del settore, con un impatto economico che ha superato i 102 milioni di euro.
Un’opportunità per il settore Horeca
Secondo Manuel Bueno, direttore di HIP Italia, l’iniziativa mira a creare uno spazio di confronto incentrato sulle esigenze del settore dell’ospitalità. L’evento si propone di posizionare i professionisti al centro del dibattito, aiutandoli a evolvere verso modelli più competitivi. Questo debutto si inserisce in un contesto di cambiamento per l’industria dell’ospitalità, caratterizzato da nuovi comportamenti di consumo e dall’introduzione di tecnologie emergenti.
Nel corso delle tre giornate, si prevede la partecipazione di oltre 10.000 professionisti, tra cui imprenditori e manager, con l’obiettivo di favorire il dialogo tra domanda e offerta, offrendo una panoramica sulle innovazioni disponibili. Il programma includerà anche momenti dedicati al networking e allo sviluppo di collaborazioni, come gli Horeca New Business Models Awards, che riconosceranno le realtà più innovative del settore.
Strategia e visione per il futuro
Antonio Bruzzone, Ceo di BolognaFiere, ha sottolineato l’importanza strategica dell’iniziativa, evidenziando come l’arrivo di HIP a BolognaFiere rappresenti un passo significativo nel rafforzamento della posizione della fiera come piattaforma internazionale per i settori ad alta specializzazione. Portare in Italia un format di successo europeo offre alle imprese dell’ospitalità strumenti concreti per affrontare le trasformazioni in atto, dall’innovazione tecnologica alla sostenibilità, fino all’evoluzione dei modelli di consumo. La manifestazione si propone di creare un ecosistema integrato, dove contenuti, business e networking possano generare opportunità reali per gli operatori del settore Horeca.