Pianeta Pizza – Il cammino professionale di Aldo Langella ha avuto inizio durante la sua adolescenza, quando ha cominciato a lavorare nella pizzeria di famiglia. Questa prima esperienza ha trasformato la sua passione per la pizza in una vera e propria scelta di vita, che ha continuato a sviluppare attraverso un attento studio, pratica e ricerca.
Formazione e sviluppo professionale
Dopo aver completato gli studi presso una scuola alberghiera, Langella ha dedicato tempo e impegno all’ampliamento delle sue competenze, investendo nella formazione continua e nella sperimentazione. La selezione delle materie prime di alta qualità e la ricerca dell’eccellenza sono diventate le colonne portanti del suo lavoro, che riesce a coniugare tradizione e innovazione. Grazie al suo approccio, passione, esperienza e professionalità si traducono in pizze che sono vere e proprie opere d’arte.
Inaugurazione di Amada
Col passare del tempo, l’amore di Aldo Langella per la cucina si è evoluto in un progetto professionale ben definito, incentrato sui sapori autentici e sulla condivisione. Dopo aver ottenuto numerosi riconoscimenti e traguardi, il pizzaiolo ha inaugurato “Amada” il 15 marzo 2026, in via Cosimo Luigi Miccoli n° 34, a Saviano, un comune in provincia di Napoli, dando vita alla sua idea di ristorazione.
Il concetto di Amada
Il nome “Amada”, che in spagnolo significa amata, evoca i concetti di famiglia, calore e appartenenza, fondamenti della visione di Langella. Ogni dettaglio del locale è stato progettato affinché ogni cliente possa sentirsi parte di una grande famiglia. L’esperienza culinaria inizia con un omaggio di benvenuto, concepito come un’introduzione all’identità del ristorante, caratterizzata da qualità, cortesia e un’attenzione particolare all’ospitalità.
Proposta gastronomica
La proposta gastronomica di Amada è variegata e pensata per soddisfare gusti e esigenze diverse. I menu sono arricchiti da una selezione di vini e birre artigianali, accuratamente scelti per accompagnare al meglio i piatti proposti.
Pizza napoletana a Saviano
Attraverso Amada, Aldo Langella offre a Saviano la pizza napoletana, preparata seguendo la tradizione e utilizzando materie prime di alta qualità provenienti dalla Campania, disponibili nelle varie stagioni. La pizzeria si propone come punto di riferimento per coloro che cercano i sapori autentici della tradizione regionale.