RISTORAZIONE – Avolta, attore di primo piano nel settore del travel retail e del food & beverage, ha recentemente inaugurato un nuovo spazio dedicato ai viaggiatori presso Roma Fiumicino. Al Terminal 3 dell’aeroporto romano ha preso vita AMORE Do Eat Better, un concetto innovativo che combina il tradizionale servizio bar con un’offerta di casual dining, comprendente servizio al tavolo e opzioni di self-ordering.
Espansione della rete nei principali aeroporti europei
L’apertura di Roma non rappresenta un debutto assoluto per AMORE, che è già operativa in vari aeroporti internazionali, tra cui Düsseldorf e Atene, oltre a diverse aree di sosta lungo le autostrade italiane come Montepulciano Est, Badia al Pino Ovest e Po Brennero. Anche i terminal di Bologna, Brindisi e Verona ospitano già questo format. L’apertura nel capoluogo laziale segna un ulteriore passo nella strategia di crescita del brand nel canale aeroportuale, sottolineando l’importanza crescente di questo concept all’interno della strategia commerciale di Avolta.
Un format versatile per ogni momento della giornata
La nuova struttura è stata concepita per soddisfare le esigenze dei passeggeri in diverse fasce orarie, unendo rapidità e comfort con un’ampia offerta gastronomica. Oltre al tradizionale servizio bar e alla selezione di snack dolci e salati, il locale offre un’area dedicata al casual dining, con possibilità di ordinare direttamente al tavolo e di effettuare ordini autonomi tramite dispositivi digitali.
La tradizione culinaria italiana al centro del menù
Inaugurato per la prima volta nel 2022 a Montepulciano Est, AMORE Do Eat Better trae ispirazione dalla cultura gastronomica italiana, proponendo un’offerta che punta a unire qualità, varietà e accessibilità in una formula moderna. Gli interni del locale si ispirano alle diverse regioni italiane, dal Nord al Centro fino al Sud, mentre il menù di questo scalo romano offre una gamma che spazia dalla colazione agli snack, fino alle proposte per l’aperitivo, includendo piatti iconici come carbonara, gricia e maritozzo.
Le dichiarazioni dei protagonisti
“L’apertura di AMORE rappresenta un passo significativo nello sviluppo di questo concept all’interno del canale aeroportuale e rafforza la nostra presenza negli scali italiani”, ha dichiarato Luca D’Alba, General Manager Italy F&B di Avolta. “Roma Fiumicino è un punto cruciale e questa nuova apertura ci consente di ampliare ulteriormente le opzioni disponibili per i viaggiatori. Ringraziamo anche ADR, Aeroporti di Roma, con cui collaboriamo attivamente per creare un’offerta che risponda alle esigenze in continua evoluzione dei passeggeri.”
La soddisfazione è condivisa anche da parte di ADR. “L’apertura di AMORE si inserisce perfettamente nella visione di ADR, che considera la qualità dell’offerta gastronomica come un elemento distintivo dell’esperienza aeroportuale. Questo format racconta e valorizza la tradizione culinaria italiana, offrendo prodotti e sapori locali e nazionali, reinterpretati durante tutta la giornata, trasformando il tempo trascorso in aeroporto nell’ultimo, autentico ricordo enogastronomico del viaggio, in particolare per i turisti”, ha affermato Marilena Blasi, Chief Commercial Officer di Aeroporti di Roma.
Ordini digitali: l’innovazione del self-ordering
Tra le novità più significative di questa apertura si distingue il servizio di self-ordering: i clienti possono consultare il menù e inviare il proprio ordine direttamente dal proprio smartphone tramite QR code, evitando così di attendere al banco. Questa soluzione è stata pensata per ridurre i tempi di attesa e rendere l’esperienza di ristorazione più fluida ed efficiente, in linea con le aspettative di un pubblico sempre più abituato alla gestione digitale dei servizi.