Il settore degli aperitivi e del vermouth ha registrato un notevole successo, secondo le recenti analisi di NielsenIQ. Nel 2024, la grande distribuzione organizzata ha superato i 200 milioni di euro, evidenziando una crescita del 2,6% in valore e del 2,1% in volume. Questo trend si estende anche a categorie affini come gin, aperitivi analcolici, spumanti e drink pronti, portando il totale del comparto a oltre 430 milioni di euro, con un incremento del 2,7% in valore e dello 0,3% in volume. Questi dati sono stati presentati in occasione dell’Aperitivo Festival, un evento che si svolgerà dal 15 al 17 maggio 2025 presso il Milano Certosa District.
La passione degli italiani per l’aperitivo
Le statistiche rivelano che quasi la metà degli italiani, precisamente il 46%, apprezza il momento dell’aperitivo, dedicando una particolare attenzione alla qualità delle bevande e dei cibi. Ogni italiano investe mediamente 24,39 euro per godere dell’offerta food & beverage durante questo momento conviviale. Questa crescente attenzione verso la qualità si riflette non solo nella scelta delle bevande, ma anche nella ricerca di esperienze gastronomiche che accompagnano l’aperitivo.
Aperitivo Festival: un evento ricco di esperienze
L’Aperitivo Festival, che si terrà nel cuore di Milano, prevede oltre 20 esperienze di degustazione e 15 postazioni dedicate a abbinamenti food & beverage. Le location selezionate sono tra le più iconiche del Milano Certosa District, offrendo un contesto suggestivo per gli appassionati. Durante il festival, i visitatori avranno l’opportunità di partecipare a sessioni formative attraverso l’Aperitivo Academy, che offrirà approfondimenti sulle tecniche, le tendenze e i nuovi linguaggi della mixology e del pairing. Le attività sono pensate non solo per i consumatori, ma anche per i professionisti del settore, che potranno aggiornarsi sulle ultime novità e migliorare le proprie competenze.
Il festival si propone come un’importante occasione di incontro e scambio per tutti coloro che operano nel mondo degli aperitivi, contribuendo a consolidare la cultura del bere bene e del buon cibo in Italia.