Nel cuore della stagione sciistica del 2025 e con le Olimpiadi invernali di Milano Cortina che si avvicinano, l’interesse degli sportivi per la preparazione fisica è in aumento, con un focus particolare sull’importanza dell’alimentazione. Tra gli alimenti più raccomandati per ottimizzare le performance sulla neve e contrastare i malanni invernali, le arance emergono come un vero e proprio superfood.
Le arance, spesso sottovalutate come semplici rimedi contro i malanni di stagione, si rivelano essere un prezioso supporto per gli atleti, grazie alle loro caratteristiche benefiche in condizioni di alta quota. A confermarlo è la dott.ssa Valeria Galfano, dietologa e sportiva, che offre tre motivi principali per includere questo agrume nella dieta invernale.
Idratazione e prevenzione dei crampi
Sciare comporta un notevole stress fisiologico per il corpo: le basse temperature e l’alta quota riducono la sensazione di sete, mentre la sudorazione porta a una rapida perdita di liquidi, aumentando il rischio di disidratazione e crampi muscolari.
La dott.ssa Galfano spiega: “Le arance forniscono acqua, carboidrati semplici per il ripristino del glicogeno e soprattutto potassio”. Questo minerale è cruciale per mantenere l’equilibrio del potenziale delle fibre muscolari, aiutando a prevenire i crampi causati dal freddo e dall’affaticamento.
Vitamina C: energia per i muscoli
La vitamina C non è solo un alleato per il sistema immunitario, ma gioca un ruolo fondamentale nella sintesi della carnitina, una sostanza che permette di convertire i grassi in energia.
La dott.ssa Galfano sottolinea: “Una carenza di vitamina C può portare a fatica precoce e a una ridotta capacità di tollerare lo sforzo”. Inoltre, questa vitamina è essenziale per la produzione di collagene, che protegge tendini e legamenti durante le attività sciistiche.
Il valore delle arance rosse
Tra le diverse varietà di arance, quelle rosse, come le Moro e le Tarocco, offrono vantaggi ulteriori. Il loro caratteristico colore è dovuto agli antociani, potenti antiossidanti che si formano grazie alle escursioni termiche.
La dietologa aggiunge: “Studi recenti suggeriscono che gli antociani aiutano a modulare lo stress ossidativo e l’infiammazione causata dall’esercizio intenso, contribuendo a un recupero muscolare più efficace”.
Come consumarle per ottenere benefici
Meglio intere che spremute
Mangiare l’arancia intera permette di beneficiare delle fibre, in particolare della pectina, che rallenta l’assorbimento degli zuccheri, garantendo un’energia stabile. Al contrario, la spremuta contiene zuccheri assimilabili più rapidamente e una minore quantità di fibre.
Lo spuntino ideale dopo lo sci
Con sole 45–50 kcal, l’arancia rappresenta uno snack leggero e nutriente. “Con un contenuto di zuccheri bilanciato dalla presenza di fibra alimentare e acqua”, afferma la dott.ssa Galfano, risulta perfetta per reidratarsi, recuperare energia e mantenere una risposta glicemica controllata, rispetto a bevande zuccherate e snack confezionati.
L’intervista completa alla dott.ssa Valeria Galfano è disponibile sul blog di Donna Fina.