Latterie Vicentine ha recentemente raggiunto un traguardo significativo nel settore caseario italiano, diventando una delle prime aziende a ottenere la certificazione “Made Green in Italy” per i suoi prodotti di punta, l’Asiago DOP Fresco e l’Asiago DOP Stagionato. Questo riconoscimento, ottenuto nel 2025, colloca l’azienda nella Classe A, il livello più elevato dello schema volontario promosso dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, dedicato a prodotti a basso impatto ambientale. La certificazione attesta l’impegno di Latterie Vicentine nel ridurre l’impatto ambientale rispetto alla media di settore.
Il marchio made green in italy
Il marchio “Made Green in Italy” è un simbolo di qualità che identifica i prodotti realizzati in Italia secondo rigorosi standard di sostenibilità. Questo marchio garantisce che ogni fase del ciclo produttivo rispetti criteri ecologici, dall’impiego di materiali riciclabili a metodi di trasformazione e imballaggi eco-compatibili. La responsabilità sociale delle aziende è un altro aspetto fondamentale considerato per l’assegnazione della certificazione.
L’ente indipendente CSQA ha rilasciato la certificazione dopo un’attenta analisi del ciclo di vita (LCA – Life Cycle Assessment), utilizzando il software SSDA e seguendo le Regole di Categoria di Prodotto (RCP) validate dal Ministero. La valutazione ha esaminato ogni passaggio della filiera, dall’origine del latte fino alla distribuzione commerciale, prendendo in considerazione anche l’uso finale e lo smaltimento degli imballaggi.
Dichiarazioni di Latterie Vicentine
Alessandro Mocellin, presidente di Latterie Vicentine, ha commentato l’importanza di questo riconoscimento, affermando: “Il marchio Made Green in Italy per il nostro formaggio Asiago DOP offre al consumatore la garanzia di assaporare un prodotto di altissima qualità anche dal punto di vista etico e ambientale.” Mocellin ha sottolineato che scegliere l’Asiago significa sostenere una filiera produttiva che utilizza meno risorse, genera meno emissioni e gestisce gli scarti in modo responsabile. Ha inoltre evidenziato l’impegno dell’azienda verso la tutela del territorio in cui operano i suoi 200 soci.
Progetti futuri e sostenibilità
La certificazione “Made Green in Italy” si inserisce in una strategia più ampia che vedrà importanti sviluppi nei prossimi anni. A partire da gennaio 2026, Latterie Vicentine aprirà un nuovo stabilimento a Bressanvido, destinato a diventare uno dei principali poli italiani per la produzione di formaggi DOP. Questo impianto avrà una capacità produttiva di 140.000 forme di Grana Padano e offrirà spazi triplicati per il confezionamento dell’Asiago DOP e di altre specialità venete.
Gli investimenti in sostenibilità sono significativi: l’installazione di un sistema fotovoltaico da 1 MWp aumenterà l’autoproduzione energetica dell’azienda dal 11% al 25%. Inoltre, il potenziamento del depuratore aziendale permetterà di ridurre le emissioni fino al 60%, contribuendo così a un futuro più sostenibile per Latterie Vicentine e per il settore caseario italiano nel suo complesso.