Pino Nuzzo, classe 1969, è docente di Enogastronomia presso l’Alberghiero Petronio di Pozzuoli. Napoletano, ha costruito la sua carriera tra tradizione e innovazione, esaltando estetica e gusto. Dopo gli studi all’Istituto Cavalcanti, ha lavorato nei migliori ristoranti e ville della Napoli bene, affinando tecnica e creatività. La sua passione per la cucina lo ha poi portato all’insegnamento, dove trasmette rigore, amore per la materia prima e visione d’insieme. È stimato dai colleghi per la serietà professionale e la generosità umana. Per lui, ogni piatto è un racconto di gusto, armonia e identità. Considera la cucina partenopea un’arte in continua evoluzione. Trasforma la semplicità, come uno spaghetto al pomodoro, in eleganza gastronomica. Ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui la Targa Michelin e il Premio Monzù. Per saperne di più: www.chefpinonuzzo.it
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