Barry Callebaut Italia ha avviato il 2026 con una nuova strategia di marketing e una leadership rinnovata, in risposta alle sfide di un mercato del cacao e del cioccolato caratterizzato da una forte volatilità delle materie prime e da consumi in continua evoluzione. L’azienda ha ufficializzato la nomina di Giovanni Mondini come nuovo Direttore Marketing, il quale presenterà al SIGEP 2026 il rinnovato posizionamento globale del brand Callebaut Masters of Taste, coinvolgendo un pubblico di circa 1.400 professionisti del settore.
Giovanni Mondini: il nuovo direttore marketing
Giovanni Mondini porta con sé un bagaglio di esperienza significativo nel settore del marketing e nello sviluppo di brand nel campo food & beverage. La sua carriera si è focalizzata su aspetti cruciali come strategia, posizionamento e creazione di valore, sia per i professionisti del settore che per i consumatori finali. Mondini ha lavorato su progetti di innovazione di portafoglio e sull’attivazione di ecosistemi di marca, costruendo relazioni solide con il mercato. Con la sua nomina, Barry Callebaut Italia apre un nuovo capitolo, dove il marketing si propone come una leva di connessione tra la cultura del gusto, la competenza tecnica e la comunità professionale. In un contesto di crescente richiesta di valore e competenza, Mondini rappresenta una figura chiave per guidare l’azienda verso il futuro.
Sigep 2026: un palcoscenico per l’innovazione
Il nuovo approccio di Barry Callebaut Italia verrà svelato al SIGEP 2026, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè, che si svolgerà a Rimini dal 16 al 20 gennaio 2026. Questa manifestazione è considerata un’importante vetrina per il futuro del pastry, bakery e chocolate. Durante l’evento, l’azienda presenterà il nuovo posizionamento globale del brand Callebaut Masters of Taste attraverso un percorso di degustazione articolato in sette esperienze giornaliere, con la partecipazione di 40 ospiti per turno, per un totale di circa 1.400 esperienze guidate. Queste degustazioni, che spaziano dalla colazione all’aperitivo, hanno una durata di 60 minuti e mirano a far vivere il cioccolato come un linguaggio e non solo come un prodotto.
Un impegno verso il futuro
Attraverso la sua partecipazione al SIGEP, Barry Callebaut Italia intende dimostrare il suo impegno nella costruzione di un sistema fondato su formazione, innovazione e cultura del gusto, con un forte focus sulla sostenibilità come competenza. Questo posizionamento strategico mira a consolidare il ruolo dell’azienda come partner affidabile per i professionisti del settore, fungendo da abilitatore per il futuro. Simone Annese, managing director Italia, ha lanciato un messaggio chiaro al suo ecosistema, affermando: “Guardando sempre avanti, affronteremo il 2026 con slancio. Barry Callebaut Italia continuerà a investire in persone, conoscenza e relazioni, accompagnando chef, pastry chef, panificatori, gelatieri, operatori del foodservice, distributori, laboratori e industrie in un percorso di crescita condivisa. Oggi più che mai, il valore nasce dalla capacità di dare forma al futuro, insieme.”