Premi e riconoscimenti – La storica azienda bavarese Bergader, nota per la sua eccellenza nella produzione di formaggi di alta qualità, ha recentemente ricevuto un prestigioso riconoscimento nel settore italiano dell’innovazione alimentare. Il suo prodotto Bergader Briòlo è stato selezionato come uno dei tre best seller del comparto Food Fresco Confezionato all’interno dello studio ‘Best Innovations Italy 2025’, condotto da NielsenIQ.
Analisi dello studio NielsenIQ
L’indagine ha analizzato le performance di nuovi prodotti che hanno registrato almeno 12 mesi di vendite nel 2025. Tra questi, Briòlo si è distinto per la sua capacità di rispondere ai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori italiani, i quali mostrano un crescente interesse verso opzioni che uniscono qualità e praticità. Questo riconoscimento evidenzia non solo l’abilità di Bergader nel cogliere le tendenze del mercato, ma anche l’importanza di innovare in un contesto in continua evoluzione.
Il mercato italiano e il ruolo di Bergader
Il successo di Briòlo sottolinea la solidità della strategia di innovazione di Bergader nel mercato italiano, che rappresenta il principale mercato estero per l’azienda. L’Italia si distingue come uno dei mercati più dinamici e competitivi nel settore del largo consumo confezionato in Europa. La capacità di Bergader di adattarsi e innovare ha permesso all’azienda di consolidare la propria presenza in un contesto così competitivo.
Caratteristiche del prodotto: un formaggio alpino in formato compatto
Bergader Briòlo è un formaggio a pasta molle di alta qualità, realizzato con latte delle Alpi bavaresi e caratterizzato da una crosta bianca vellutata edibile. La ricetta, identica a quella del celebre Cremosissimo, è proposta in un formato più compatto da 150 grammi, pensato per soddisfare le esigenze di consumo moderne, come porzioni più piccole e maggiore praticità, contribuendo anche alla riduzione degli sprechi. Il prodotto si distingue per il suo gusto delicato, una consistenza morbida, l’assenza di conservanti, la certificazione senza glutine e la naturale assenza di lattosio (inferiore allo 0,1%).
Innovazione e ascolto del mercato
Diego Farinazzo, Direttore Marketing di Bergader Italia, ha commentato il riconoscimento ricevuto da Briòlo, affermando che «innovare significa ascoltare il mercato a livello locale e tradurre i bisogni emergenti in proposte concrete». Farinazzo ha sottolineato l’importanza di rendere accessibile un prodotto iconico come il Cremosissimo, mantenendo intatta la qualità e adattandolo ai nuovi stili di consumo.
Tendenze nella distribuzione moderna dei formaggi freschi
Il successo di Briòlo nel contesto della distribuzione moderna riflette una tendenza crescente: il segmento dei formaggi freschi confezionati si evolve verso prodotti ad alto valore aggiunto, caratterizzati da ingredienti selezionati e genuini. In questo scenario, Bergader si posiziona come un partner affidabile per i retailer, offrendo soluzioni in grado di stimolare la rotazione a scaffale e soddisfare le aspettative di un consumatore sempre più attento.
Collaborazione con distributori e creazione di valore
Farinazzo ha aggiunto che «il mercato italiano si conferma estremamente ricettivo verso innovazioni che uniscono qualità e funzionalità». L’obiettivo di Bergader è di continuare a collaborare con i distributori per sviluppare referenze che possano generare valore lungo tutta la filiera, dalla produzione fino al punto vendita.
Strategia di lungo periodo di Bergader
Il riconoscimento ottenuto nello studio ‘Best Innovations Italy 2025’ si inserisce in un percorso di crescita e consolidamento della presenza di Bergader in Italia. L’azienda continua a investire nello sviluppo delle relazioni con i principali attori della distribuzione moderna, puntando a rafforzare ulteriormente il proprio posizionamento sul mercato.