Crescono i consumi di alimenti biologici in Europa, raggiungendo un nuovo record storico di 59 miliardi di euro. L’Italia si conferma leader nel settore, sia per le superfici coltivate che per il numero di operatori attivi. Questi dati emergono dal rapporto intitolato “The World of Organic Agriculture 2026”, relativo all’anno 2024, presentato durante la fiera Biofach dall’Istituto di ricerca sull’agricoltura biologica Fibl, in collaborazione con la Federazione delle associazioni del biologico a livello mondiale.
Terreni e produttori biologici in europa
Secondo l’analisi fornita, la superficie totale di terreni coltivati a biologico rimane stabile a 19,6 milioni di ettari, di cui 18,1 milioni si trovano nell’Unione Europea a 27. Tra i Paesi europei, la Spagna si distingue con quasi 2,9 milioni di ettari dedicati all’agricoltura biologica, seguita dalla Francia con 2,7 milioni e dall’Italia, che conta 2,5 milioni di ettari. Quest’ultima si posiziona al primo posto anche per quanto riguarda la percentuale di Superficie Agricola Utilizzata (Sau), superando il 20%, un valore quasi doppio rispetto alla media europea. Inoltre, l’Italia mantiene il primato per il numero di produttori biologici, con oltre 87.042 operatori sui 490.637 attivi in tutta Europa.
Aumento delle vendite e mercati principali
Nel 2025, le vendite al dettaglio di prodotti biologici in Europa hanno registrato un incremento del 4,1%, riflettendo un crescente interesse dei consumatori verso scelte alimentari più sane e sostenibili. La Germania si conferma il mercato più ampio per i prodotti biologici, con un valore di 17 miliardi di euro, seguita dalla Francia con 12,2 miliardi e dall’Italia con 5,2 miliardi. La Svizzera, con un consumo pro capite di 481 euro, detiene il record mondiale in questo ambito. A livello globale, la superficie agricola dedicata all’agricoltura biologica resta stabile a 99 milioni di ettari, mentre le vendite al dettaglio raggiungono i 145 miliardi di euro. Gli Stati Uniti si confermano il mercato più significativo, con 60,4 miliardi di euro, seguiti dalla Germania e dalla Cina, che registrano rispettivamente 17 miliardi e 15,5 miliardi.
Osservazioni e prospettive future
Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio, ha commentato: “Per la prima volta, la percentuale di crescita dei consumi ha superato quella delle superfici coltivate. Questi dati devono accompagnarsi a un aumento delle produzioni. È fondamentale non rallentare gli obiettivi del Green Deal: le strategie comunitarie a sostegno dello sviluppo agroecologico, unite a investimenti significativi in ricerca e innovazione, costituiscono la chiave per la crescita del settore”. L’attenzione verso l’agricoltura biologica, quindi, non solo evidenzia un cambiamento nelle abitudini alimentari, ma richiede anche un impegno continuo per garantire un futuro sostenibile e produttivo per il comparto.