ALIMENTARI – La qualità delle arance è influenzata dai cicli naturali di maturazione, e su questo principio si fonda il progetto Elorina di BioSikelia, un’Organizzazione di Produttori. Questo progetto è dedicato alle arance bionde biologiche, offrendo ai consumatori italiani frutti che raggiungono sempre il massimo delle loro caratteristiche organolettiche, selezionati in base al periodo di raccolta.
Una selezione che valorizza la biodiversità
Il marchio Elorina non si limita a una singola varietà, ma comprende una gamma di arance bionde che si alternano nel corso della campagna agrumicola. L’obiettivo principale è garantire, in ogni stagione, un equilibrio ottimale tra dolcezza, acidità, succosità e note aromatiche. Questo approccio rifiuta l’uniformità del sapore, ponendo invece l’accento sulla biodiversità come elemento distintivo. Le varietà incluse nel marchio, dalla Navelina a quelle più tardive, vengono offerte in conformità con il calendario naturale di maturazione. Con il passare dei mesi, il profilo gustativo evolve: all’inizio della stagione si percepisce freschezza e delicatezza, mentre nella fase centrale si raggiunge un’armonia tra le note dolci e quelle acide. Verso la fine della campagna, i sapori diventano più dolci e persistenti. La qualità rimane sempre alta e costante, permettendo la disponibilità sul mercato fino ai primi giorni di giugno.
Territorio e metodo biologico certificato
La produzione delle arance ha luogo nel sud-est della Sicilia, lungo l’antica Via Elorina, una zona storicamente vocata alla coltivazione degli agrumi. I produttori associati a BioSikelia seguono i ritmi della natura e un calendario programmato che consente raccolte da ottobre fino alla tarda primavera, riducendo così la necessità di approvvigionamenti da mercati esteri. Il progetto si basa su un lavoro agronomico e di ricerca, in collaborazione con l’Università di Catania, che guida la selezione delle varietà più performanti dal punto di vista sensoriale in ciascuna fase stagionale. Chiara Lo Bianco, fondatrice e CEO di BioSikelia, sottolinea: «La qualità non è fare sempre lo stesso prodotto, ma offrire ogni volta quello giusto». Con Elorina, l’azienda valorizza le arance bionde, proponendole nel momento in cui esprimono al massimo le loro potenzialità, rispettando la stagionalità e il lavoro dei produttori. Questo approccio risponde alle esigenze di consumatori sempre più attratti da prodotti di origine siciliana, con certificazione biologica e caratteristiche gustative autentiche.
Certificazioni e sostenibilità ambientale
Elorina è 100% biologica, certificata secondo il Reg. UE 848/2018 e lavorata in un magazzino dedicato esclusivamente al biologico. Anche gli imballaggi utilizzati sono in linea con questa filosofia: materiali riciclabili e soluzioni a ridotto impatto ambientale sono la norma. Per BioSikelia, il metodo biologico rappresenta una responsabilità che coinvolge l’intera filiera produttiva, dalla gestione agronomica dei campi alle condizioni di lavoro delle persone, fino al rapporto con il territorio. Le prime azioni promozionali in Italia sono iniziate a dicembre negli scaffali di NaturaSì, ricevendo feedback molto positivi dai consumatori, che hanno apprezzato sia la qualità costante dei frutti sia la trasparenza del progetto. Con Elorina, BioSikelia porta sulle tavole italiane un’arancia bionda bio che riflette il legame con il territorio siciliano e l’attenzione ai cicli naturali, garantendo sempre le migliori caratteristiche per chi la acquista.