Situata nel cuore di Valdobbiadene, riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, la cantina Bisol1542 rappresenta un esempio di viticoltura eroica e di tradizione secolare. Dal 2014, questa storica realtà è entrata a far parte del Gruppo Lunelli, che ha contribuito a far emergere il suo valore attraverso l’innovazione e la valorizzazione del paesaggio. Bisol1542 offre cinque diverse espressioni di Prosecco Superiore, ognuna in grado di esaltare le caratteristiche uniche del terroir e di adattarsi a diversi abbinamenti gastronomici.
La tradizione vitivinicola di Valdobbiadene
Un patrimonio di storia e cultura
La regione di Valdobbiadene è nota per la sua tradizione vinicola che risale a oltre cinque secoli. Qui, i viticoltori hanno sviluppato tecniche di coltivazione uniche, spesso in condizioni di pendenza estrema, per lavorare su terreni che avrebbero potuto sembrare inaccessibili. La biodiversità del paesaggio e il microclima favorevole contribuiscono a creare vini di straordinaria qualità e freschezza. Bisol1542 sorge in questo contesto ricco di storia, dove la passione per il vino si mescola con la cultura locale, creando un legame profondo tra territorio e prodotto.
L’influenza del Gruppo Lunelli
L’acquisizione da parte del Gruppo Lunelli ha segnato un passo significativo nella modernizzazione della cantina. Questo gruppo, noto per il suo impegno nella qualità, ha introdotto innovazioni nel processo produttivo, senza compromettere le tradizioni locali. Grazie a questa partnership, Bisol1542 ha potuto affinare ulteriormente le sue tecniche di vinificazione, preservando l’autenticità mentre esplorava nuove frontiere nella produzione di Prosecco. L’approccio congiunto tra tradizione e innovazione ha permesso la creazione di vini che non solo raccontano la storia del territorio, ma che soddisfano anche le aspettative dei consumatori moderni.
Cinque interpretazioni del Prosecco Superiore
Relio Rive di Guia Extra Brut: verticalità e freschezza
Il Relio Rive di Guia Extra Brut è il risultato di un vigneto situato in uno dei punti più settentrionali di Valdobbiadene. Con una produzione limitata a sole 5.000 bottiglie, questo vino si distingue per la sua straordinaria verticalità e per un dosaggio extra brut che sorprende gli appassionati. La scelta di mantenere un profilo secco, in linea con le tendenze odierne, offre una nuova interpretazione del Prosecco Superiore, adatta a chi cerca freschezza e carattere. Questo vino si presenta con note minerali e agrumate, perfette per accompagnare piatti leggeri di pesce o antipasti freschi.
Crede Brut: esempio di equilibrio
Crede Brut è considerato il vino simbolo di Bisol1542, essendo uno dei primi Prosecco Brut della Denominazione. La sua produzione di 350.000 bottiglie riflette sia la popolarità che la reputazione consolidata della cantina. Originato da suoli argillosi, Crede rappresenta una fusione perfetta di complessità e equilibrio, ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo del Prosecco Superiore. Le sue note floreali e fruttate ne fanno un’ottima scelta per accompagnare tanto cucine locali che internazionali, mantenendo un’ottima versatilità negli abbinamenti.
I Gondolieri: raffinatezza veneta
Il Prosecco I Gondolieri si distingue per la sua leggerezza, essendo il brut con la gradazione alcolica più bassa della Denominazione. Realizzato in solo 14.000 esemplari, questo vino è frutto di un’innovativa produzione che utilizza esclusivamente mosto per la rifermentazione, eliminando l’aggiunta di zuccheri. L’acquerello che decora la bottiglia rende omaggio all’Associazione I Gondolieri di Venezia, mentre i profumi freschi richiamano il mare e la natura circostante. Questo vino è ideale per chi cerca un assaggio delicato e autentico della tradizione veneta, perfetto per aperitivi e pasti leggeri.
Molera Extra Dry: eleganza e premi riconosciuti
Il Molera Extra Dry si caratterizza per l’eleganza e la setosità al palato. Riconosciuto con il prestigioso premio Tre Bicchieri dal Gambero Rosso, rappresenta un omaggio ai terreni morenici da cui proviene. Con un bouquet aromatico che spazia tra pompelmo, rosa canina e mela croccante, offre un’esperienza gustativa complessa e allo stesso tempo raffinata. Questa etichetta è capace di luminose interpretazioni ogni volta sia da sola che in accompagnamento a piatti più strutturati, rendendola una scelta ideale per ogni occasione speciale.
Cartizze Dry: autenticità e tradizione
Il Cartizze rappresenta la massima espressione di Bisol1542, un vino che si distingue per la qualità delle sue uve, completamente Glera. Il millesimo 2023 ha visto una produzione esclusiva di 14.000 bottiglie, offrendo un’edizione limitata che incarna l’essenza del Prosecco Superiore. Le vigne di Cartizze si trovano in un microclima privilegiato e in antichi terreni marini, ottimizzando le condizioni per la crescita delle uve. Questo vino racchiude una storia e una tradizione consolidate, rendendolo un abbinamento perfetto per dessert e piatti di alta cucina.
L’eredità e il futuro di Bisol1542
Bisol1542 non è solo una cantina, ma un emblema di un’intera cultura vitivinicola che continua a svilupparsi nel tempo. Ognuna delle cinque etichette di Prosecco Superiore offre un viaggio attraverso le sfumature e le caratteristiche del terroir di Valdobbiadene. Ogni vino invita a scoprire nuove esperienze gastronomiche e a celebrare la ricca storia di questa rinomata regione vitivinicola. Con un approccio che abbina sostenibilità, tradizione e innovazione, Bisol1542 si prepara a continuare a stupire gli appassionati di vino in tutto il mondo.
