Nel cuore di Roma, precisamente sulla terrazza dell’aparthotel Trianon Borgo Pio, ha aperto recentemente il cocktail bar Carosello, un locale che si propone di riportare in vita l’atmosfera vibrante degli anni ’60. Con una vista spettacolare che abbraccia San Pietro e Castel Sant’Angelo, questo nuovo punto di riferimento per gli amanti della mixology e della cucina d’autore è gestito da una storica famiglia romana da quattro generazioni. Carosello trasforma uno spazio precedentemente riservato in un luogo dove eleganza e buon gusto si incontrano, offrendo ai visitatori un’esperienza unica.
L’idea alla base di Carosello è quella di valorizzare un ambiente straordinario, fino ad ora poco conosciuto, attraverso un concept che celebra il decennio iconico per vivacità e stile. Ogni dettaglio, dagli arredi scelti con cura alle proposte culinarie e ai signature drink, è pensato per evocare la magia di quegli anni indimenticabili. L’atmosfera ricca di nostalgia è palpabile e si riflette in ogni aspetto del locale, rendendolo un luogo ideale per chi desidera rivivere le sensazioni di un’epoca d’oro.
Un viaggio gastronomico negli anni ’60
L’offerta gastronomica di Carosello è un’autentica celebrazione dei sapori storici degli anni ’60, reinterpretati con tecniche moderne. Gli ospiti possono gustare i “moderni eredi” di piatti classici come le “Fettuccine Alfredo”, il “Cocktail di Gamberi”, l'”Insalata Russa” e la “Simmenthal”, simbolo di un’epoca. Per coloro che desiderano un’esperienza più informale, il locale propone una degustazione di finger food accompagnata da drink, mantenendo comunque la possibilità di ordinare porzioni intere.
I drink signature sono i veri protagonisti della serata, ispirati a icone del passato. Ogni cocktail porta il nome di personaggi celebri, da “Marilyn” a “Frank”, fino a “Sophia” e “Marcello”, creando un collegamento diretto con il mondo del cinema e della televisione di quegli anni. Questo approccio non solo rende l’esperienza gustativa unica, ma invita anche a un brindisi in compagnia di leggende del passato.
Aperitivi panoramici e prospettive future
In questa fase iniziale, Carosello si concentra sulla proposta di aperitivi, offrendo un’opportunità imperdibile per sorseggiare un drink con una vista senza pari sulla capitale. I progetti futuri sono già in cantiere e prevedono l’espansione dell’offerta a cene e eventi serali, promettendo serate all’insegna del gusto e del divertimento in un contesto suggestivo.
In aggiunta, il locale è già attrezzato per eventi privati, con menù personalizzati che riflettono il mood anni ’60. Questo rende Carosello una scelta ideale per chi cerca un luogo originale e raffinato per festeggiare occasioni speciali, garantendo un’atmosfera di classe e autenticità.
Un team di esperti per un’esperienza di alto livello
Alla base di questo ambizioso progetto c’è un team di professionisti con una vasta esperienza nel settore. La proprietà ha scelto di collaborare con “Basilico – out of the food”, la società F&B di Bruno Settimi e Davide Del Duca, che ha curato lo sviluppo del format e delle proposte gastronomiche.
Il servizio di cucina e bar è gestito da T&G Group, un’azienda con oltre 30 anni di esperienza nella ristorazione, specializzata in catering, banqueting e gestione di locali di successo a Roma. Questa sinergia tra esperti del settore promette di trasformare Carosello in una vera e propria destinazione per chi cerca un’esperienza sensoriale completa, unendo tradizione e innovazione in un contesto affascinante.