Il 27 luglio 2026, a Puegnago del Garda, si svolgerà un evento gastronomico di grande rilevanza, il “Brotherhood Table – Una cena, quattro fratelli”. Questo incontro, organizzato da Casa Leali e La Peca, metterà in evidenza due approcci distintivi all’alta ristorazione, frutto del lavoro tra fratelli e di un dialogo costante tra cucina e sala. A partire dalle ore 20, Nicola e Pierluigi Portinari, chef e maître del ristorante due stelle Michelin La Peca di Lonigo, in provincia di Vicenza, saranno ospiti di Andrea e Marco Leali, rispettivamente chef e maître del ristorante gardesano.
Un’esperienza gastronomica unica
La serata non si limiterà a una semplice cena a quattro mani, ma offrirà un’opportunità unica di esplorare due storie gastronomiche che, sebbene provengano da territori diversi, condividono un equilibrio consolidato tra cucina, sala e cantina. Andrea Leali ha creato un’offerta culinaria che si ispira alla tradizione della cucina di campagna, interpretando la “rusticità evoluta” attraverso ingredienti freschi, stagionalità e una memoria gastronomica rivisitata in chiave moderna. Marco Leali, invece, gestisce la sala con un approccio dinamico e coinvolgente, curando una cantina che vanta oltre mille etichette, frutto di un’attenta ricerca tra territori e produttori.
Sinergia tra cucina e sala
A Lonigo, Nicola Portinari è il protagonista della cucina del ristorante La Peca, supportato dal fratello Pierluigi, che da tempo rappresenta un punto di riferimento per l’accoglienza. In entrambe le realtà, la sinergia tra cucina e sala non è solo un aspetto organizzativo, ma un principio fondamentale che guida le scelte quotidiane e definisce l’identità di ciascun ristorante. Il “Brotherhood Table” nasce proprio da questa idea di fratellanza, intesa non solo come legame di sangue, ma come metodo di lavoro, fiducia reciproca e condivisione.
Il menù della serata
Il menù della serata è stato concepito come un dialogo tra le due cucine, alternando le portate tra Casa Leali e La Peca, con un continuo richiamo tra il lago di Garda e il Veneto. La serata avrà inizio con alcuni snack di benvenuto, seguiti da piatti emblematici come il “Laguna Veneta” di La Peca e il “Fagiolo della Valvestino” tiepido con pesto verde, lardo, pepe e pimpinella di Casa Leali.
Un percorso di degustazione
Il confronto culinario proseguirà con i “Bigoli integrali con acciughe, alici marinate e gelato di cipolla rossa di Tropea” preparati dai Portinari, seguiti dal “Risotto al peperone bianco lombardo e mozzarella” di Andrea Leali. Tra i secondi piatti, La Peca presenterà l’”Anguilla alla brace con anguria, angostura, crema e olio al fico e polvere di enula”, mentre Casa Leali servirà la “Quaglia al vino bianco, limone e pancetta alla brace, prezzemolo”, accompagnata da un’”Insalata ghiacciata di pomodori, fragole, basilico e aceto di mela”. La cena si concluderà con i “Ravioli di crema bruciata ai frutti esotici e alla Piccola pasticceria”, creazioni dello chef stellato vicentino.
Informazioni pratiche
Il percorso di degustazione potrà essere accompagnato da un abbinamento di quattro calici, curato da Marco Leali e Matteo Bressan, sommelier de La Peca. Questa selezione mira a raccontare storie, territori e persone attraverso una scelta di grandi etichette e piccole produzioni vinicole.
Il costo per il menù sarà di 230 euro a persona, con la possibilità di abbinare il percorso di quattro calici al prezzo di 155 euro. I posti sono limitati, pertanto è consigliata la prenotazione anticipata contattando il numero +39 366 5296042 o via email all’indirizzo benvenuti@casalealiristorante.it.