Il 13 dicembre 2025, l’Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità, noto come CAST, aprirà le porte della sua sede di Brescia, situata in Via Serenissima 5, per un evento innovativo intitolato “Test Your Talent”. Questo Open Day rappresenta un’opportunità unica per i giovani interessati ai settori della cucina, della pasticceria e dell’ospitalità, offrendo loro la possibilità di partecipare a un’esperienza immersiva all’interno dei laboratori dell’istituto. L’iniziativa non solo funge da test di ammissione per i corsi dell’anno accademico 2026, ma mette in palio anche tre borse di studio per un valore totale di 10.000 euro.
L’istituto e l’evento
L’istituto, parte di Plena Education, un hub educativo che conta oltre 4.000 studenti in diverse scuole sotto la gestione del fondo Kyip Capital, apre per la prima volta i suoi laboratori per consentire agli aspiranti chef e pasticceri di vivere una giornata da veri studenti. Durante l’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di indossare un grembiule, utilizzare strumenti professionali e ricevere supporto diretto da parte di docenti e professionisti del settore. L’obiettivo dell’iniziativa è chiaro: il miglior modo per comprendere se si ha la vocazione per una professione pratica è mettersi alla prova direttamente.
Le parole di Cristian Cantaluppi
Cristian Cantaluppi, CEO di CAST, ha sottolineato l’importanza di questo approccio: “Il mercato dell’ospitalità è in forte espansione e necessita di figure qualificate pronte a inserirsi in contesti professionali complessi. La nostra esperienza dimostra che oltre il 90% dei nostri studenti trova lavoro entro un anno dalla conclusione del percorso formativo. Questo risultato evidenzia il valore di un’istruzione basata su laboratori e esperienza pratica, che consente ai ragazzi di fare scelte più consapevoli per il loro futuro”.
Dettagli sulle borse di studio
Le tre borse di studio saranno assegnate ai candidati che mostreranno particolare motivazione e attitudine durante l’Open Day e potranno essere utilizzate sia per i corsi di Alta Formazione che per i percorsi triennali. La partecipazione all’evento è gratuita, ma i posti sono limitati; le candidature devono essere inviate tramite il form online disponibile sul sito ufficiale di CAST.
Il programma di Bachelor
Uno dei programmi formativi di punta dell’istituto è il Bachelor in Culinary Arts & Hospitality Management, interamente in lingua inglese e validato da Teesside University nel Regno Unito. Questo rappresenta il primo programma in Italia con un focus significativo sulla managerialità applicata ai settori Food & Hospitality, progettato per formare professionisti capaci di gestire imprese e processi complessi.
Un mercato globale
Cantaluppi ha aggiunto: “Offrire corsi in lingua inglese ci allinea a un mercato sempre più globale. La recente proclamazione della cucina italiana come Patrimonio immateriale dell’UNESCO evidenzia il valore culturale e internazionale del nostro modello gastronomico. Un Bachelor in inglese con un forte orientamento manageriale è fondamentale per formare professionisti che possano inserirsi nelle grandi catene alberghiere, nei ristoranti d’eccellenza e nelle aziende della filiera agroalimentare a livello mondiale”.
Un’opportunità concreta
Con l’iniziativa “Test Your Talent”, CAST offre un’opportunità concreta per esplorare da vicino le professioni legate all’ospitalità e alla ristorazione, permettendo ai partecipanti di valutare la propria attitudine a intraprendere un percorso in questo settore dynamico.