Oggi, 15 marzo 2025, presso il reparto di Oncologia dell’ospedale “Giovanni Paolo II” di Sciacca, in provincia di Agrigento, è stato presentato il libro intitolato “Cibo che cura”. Questa pubblicazione rappresenta una guida pratica dedicata alla nutrizione e alle terapie di supporto per i pazienti affetti da tumore, offrendo informazioni preziose per migliorare la qualità della vita durante il trattamento.
Importanza della nutrizione
Il dottor Domenico Santangelo, primario del reparto di Oncologia, ha sottolineato l’importanza di una corretta alimentazione per i malati di cancro. Secondo il medico, una buona dieta non solo può influenzare positivamente la risposta alla chemioterapia, ma svolge anche un ruolo fondamentale nel fornire conforto e nel mantenere un contatto con la quotidianità e il piacere di mangiare. Questo approccio evidenzia come il cibo possa diventare un alleato nella lotta contro la malattia.
Ricette e collaborazione
Il libro include una serie di ricette, accompagnate da fotografie che mostrano i piatti preparati. La realizzazione di queste ricette è stata possibile grazie alla collaborazione tra i docenti e gli studenti dell’istituto Alberghiero ‘Calogero Amato Vetrano’ di Sciacca, che hanno messo a disposizione le loro competenze culinarie per supportare i pazienti oncologici.
Attività del reparto di oncologia
Questo progetto si inserisce all’interno delle attività promosse dal reparto di Oncologia, dove è attivo un ambulatorio di Nutrizione clinica. Qui, due biologi nutrizionisti volontari sono presenti quotidianamente per fornire supporto ai pazienti, aiutandoli a seguire un’alimentazione adeguata in relazione alle loro terapie. Da circa due anni, questi professionisti collaborano con il personale medico per garantire che i pazienti affrontino il loro percorso terapeutico con una dieta che possa contribuire al loro benessere.
Finanziamento della pubblicazione
La pubblicazione di “Cibo che cura” è stata finanziata attraverso una raccolta fondi organizzata dall’Orchestra Filarmonica del Sud, diretta dal maestro Antonio Giovanni Bono. Nei mesi scorsi, l’orchestra ha tenuto concerti ad Agrigento, devolvendo il ricavato a sostegno di questa importante iniziativa, che mira a migliorare la vita dei pazienti oncologici attraverso una nutrizione consapevole e sana.