Una nuova iniziativa dedicata alla formazione nel settore del caffè prende vita a San Marco Evangelista, in provincia di Caserta, con l’apertura della CIDA Coffee Academy. La struttura, realizzata da CIDA S.r.l., specializzata nella produzione di cialde e capsule per conto terzi, ha come obiettivo principale quello di formare e aggiornare i professionisti della filiera del caffè, rispondendo così a una crescente domanda di competenze nel settore.
L’inaugurazione della Coffee Academy ha avuto luogo durante la prima giornata di formazione, alla quale hanno preso parte membri dell’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano, baristi locali, docenti di istituti alberghieri e rappresentanti di associazioni legate alla ristorazione. L’evento ha offerto un’opportunità di apprendimento attraverso sessioni dedicate al flavor del caffè, degustazioni di espresso e caffè filtro, oltre a una visita guidata dello stabilimento produttivo.
Un progetto per la crescita professionale
La Coffee Academy rappresenta l’inizio di un progetto ambizioso volto a supportare la crescita professionale degli operatori del settore. CIDA S.r.l., attualmente una delle principali aziende italiane nella produzione di cialde e capsule, ha deciso di investire nella diffusione della cultura del caffè. Questo nuovo spazio non solo offre corsi di formazione, ma si propone anche come punto di incontro per torrefazioni e operatori del settore, favorendo lo scambio di competenze e idee.
Marco Di Maggio, co-titolare di CIDA insieme a Daniele De Simone, ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa: “Vogliamo offrire ai nostri clienti un servizio in più. La qualità si costruisce anche attraverso la formazione e l’aggiornamento. Questo spazio è dedicato a chi opera nel settore, affinché possa crescere e sviluppare nuove opportunità”. Con l’apertura della Coffee Academy, l’azienda intende inviare un chiaro messaggio di impegno verso la crescita della filiera del caffè.
Collaborazione con esperti del settore
La Coffee Academy è frutto della collaborazione con Andrej Godina, PhD e caffesperto, autorizzato dalla Specialty Coffee Association (SCA). Godina, consulente tecnico e formatore, ha evidenziato l’importanza della formazione professionale nel settore del caffè, sottolineando che le certificazioni SCA consentono al personale delle torrefazioni di acquisire competenze a livello internazionale. Il programma formativo sarà ampio e attuale, rispondendo alle esigenze della filiera.
I corsi si concentreranno su vari aspetti, tra cui il controllo qualità della filiera, le curve di tostatura e le tecnologie di produzione, garantendo così un approccio pratico e orientato al mercato. La Coffee Academy non si limiterà ai corsi diretti da Godina, ma offrirà anche spazi alle torrefazioni clienti di CIDA per organizzare eventi e attività formative.
Un calendario di eventi per il settore
La nuova struttura si integra con i servizi già offerti da CIDA alle torrefazioni partner, puntando a supportarle non solo nella produzione, ma anche nello sviluppo delle competenze tecniche e nella formazione della rete commerciale. L’azienda mira a costruire relazioni che vanno oltre il semplice servizio produttivo, fornendo strumenti utili per aumentare il valore dei marchi che scelgono CIDA come partner.
L’inaugurazione della Coffee Academy segna l’inizio di un ricco programma di eventi dedicati al mondo della torrefazione e dell’Horeca, con corsi, workshop e occasioni di confronto per i professionisti del settore previsti nei prossimi mesi. La Coffee Academy si propone quindi come un punto di riferimento per la formazione e l’aggiornamento nel settore del caffè, contribuendo così alla crescita e all’innovazione dell’intera filiera.