Il Cioccolato di Modica Igp continua a fare scuola nel panorama dolciario italiano, registrando un record significativo con oltre 18 milioni di contrassegni apposti sulle confezioni. Questo traguardo è stato reso noto dal Consorzio Cioccolato di Modica in cooperazione con l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato . La notizia è stata comunicata ufficialmente al ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste durante la presentazione del nuovo Passaporto Digitale, che introduce l’uso del Qr Code per un miglioramento dell’esperienza del consumatore.
Innovazione nella tracciabilità del cioccolato di Modica
Il Passaporto Digitale e il Qr Code
Il Passaporto Digitale rappresenta un’innovazione significativa nell’ambito della tracciabilità e dell’autenticità del Cioccolato di Modica. Il Qr Code, che sostituisce la precedente tecnologia data matrix, offre ai consumatori un accesso semplificato a informazioni cruciali riguardanti il prodotto. I rappresentanti dell’organismo di tutela evidenziano che il Qr Code consente l’accesso immediato a dettagli sulla filiera produttiva, sulla qualità certificata e sull’identità unica di ogni barretta. Questo sistema non solo migliora la trasparenza, ma avvicina anche i consumatori al prodotto, creando un legame diretto tra il produttore e l’acquirente.
Una nuova dimensione di interazione per i consumatori
Valorizzazione delle informazioni attraverso la tecnologia
La possibilità di scansionare il Qr Code con uno smartphone aprirà un mondo di informazioni per i consumatori. Francesco Soro, amministratore delegato dell’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, ha sottolineato l’importanza della tecnologia nel fornire una sensazione di interazione diretta. Attraverso questa scansione, non solo gli utenti possono accedere a dati di tracciabilità e certificazione, ma anche a informazioni di marketing e a un’interfaccia interattiva tramite un Chatbot integrato. Queste innovazioni stanno trasformando il modo in cui i consumatori si relazionano con il prodotto, rendendo l’acquisto un’esperienza informativa.
Prospettive future per il cioccolato di Modica
Progetti e collaborazioni
Dal 2018 al 2024, il Consorzio Cioccolato di Modica ha immesso sul mercato oltre 22 milioni di confezioni, un risultato straordinario che evidenzia la crescente domanda di questo prodotto di eccellenza. Nino Scivoletto, direttore del consorzio, ha annunciato l’introduzione di un modello di stabilimento per la lavorazione delle fave di cacao a Modica, battezzato “Pasta Amara Modica“. Questo stabilimento non solo si concentrerà sulla produzione per i produttori locali, ma avrà anche l’ambizione di attrarre l’interesse di un mercato più ampio. In particolare, il progetto prevede collaborazioni con la Costa d’Avorio, uno dei principali Paesi produttori di cacao a livello globale, per rafforzare ulteriormente la posizione del Cioccolato di Modica nel panorama internazionale.
Il futuro del Cioccolato di Modica è quindi in continua evoluzione, con progetti innovativi e collaborazioni strategiche che contribuiranno a consolidare la reputazione di questo prodotto dolciario di alta qualità.
