PASTICCERIA E GELATERIA – Comprital, un’azienda all’avanguardia nell’innovazione di ingredienti per gelateria e pasticceria, ha recentemente rivelato una serie di nuove soluzioni per espandere le opportunità di business per i professionisti del settore dolciario. Questo annuncio, avvenuto nel 2025, segna un passo significativo verso la diversificazione dell’offerta, con un focus particolare sulla linea Dolce Asporto, dedicata a torte gelato, stecchi e bon-bon da freezer. Inoltre, la gamma Pasticceria Veloce si propone di soddisfare la domanda di dessert ad alta rotazione, offrendo anche soluzioni specifiche per il canale Horeca. Tra le novità, si segnala l’ampliamento della linea Speedy Classic, che introduce i nuovi gusti Caramello al Burro Salato e Choco Coffee, insieme a miscele senza lattosio e prodotti ispirati a tendenze internazionali come Matcha e Mandarino.
Strategia aziendale e innovazione
La strategia di Comprital mira a trasformare il gelato da un prodotto stagionale a una soluzione trasversale attiva per tutto l’anno. Questo approccio consente di adattare il gelato a diverse occasioni di consumo e modelli di servizio, ampliando le possibilità di vendita. La linea Dolce Asporto è progettata per incentivare il consumo domestico e la vendita da asporto, mentre la Pasticceria Veloce offre dessert facilmente replicabili, permettendo ai professionisti di ampliare il loro business durante l’intero anno. L’azienda punta a fornire strumenti pratici per i professionisti, facilitando l’integrazione di gelato e dessert nella loro offerta.
Soluzioni per il settore Horeca
Le proposte di Comprital per il mondo Horeca sono pensate per rispondere alle esigenze di ristoranti, hotel, catering e bar, che necessitano di garantire efficienza operativa e qualità costante. Grazie a basi e preparati professionali, i clienti possono ottimizzare i tempi di lavorazione e i costi, senza compromettere la qualità, anche in contesti produttivi complessi e ad alto volume. Queste soluzioni sono fondamentali per coloro che cercano di mantenere standard elevati nel servizio, permettendo di affrontare le sfide del mercato con maggiore sicurezza.
Innovazioni nella linea Speedy Classic
La linea Speedy Classic, che conta oltre 65 referenze, rappresenta un’interpretazione del concetto di versatilità applicativa, rendendo gelato e dessert accessibili anche in contesti privi di laboratori attrezzati o personale specializzato. Utilizzando un’unica linea, è possibile creare gelato tradizionale, mousse, creme fredde e gelato soft. Le miscele sono progettate per essere utilizzate con acqua, panna o latte, facilitando applicazioni intuitive grazie a macchinari compatti, ideali anche per spazi ridotti. Tra le novità, vi sono sistemi che consentono di produrre gelato a vista, trasformando la produzione in un’esperienza coinvolgente per il consumatore.
Offerta di Soft Gelato e Frozen Yogurt
L’offerta di Soft Gelato e Frozen Yogurt si presenta come un formato di business chiavi in mano, comprendendo miscele, toppings, crumbles e variegature. Questa proposta completa è progettata per soddisfare la crescente richiesta di personalizzazione, garantendo al contempo semplicità di gestione, rapidità di servizio e coerenza nei risultati. Le nuove referenze, come Caramello al Burro Salato e Choco Coffee, offrono un profilo sensoriale distintivo e contemporaneo, rispondendo alle aspettative dei consumatori moderni.
Espansione nel settore delle creme
Tra le ulteriori novità di prodotto, si evidenzia l’ampliamento della gamma di creme con l’introduzione della linea Monelle Dubai, che include gusti come Caramello Salato, Cioccolato & Nocciola e Pistacchio. L’offerta si arricchisce con nuove miscele in polvere senza lattosio, pensate per gelati soft leggeri e facilmente digeribili, e gusti ispirati a tendenze globali come Matcha e Mandarino. Inoltre, sono disponibili nuove basi come Easy Chocolate Base, insieme a soluzioni per creme fredde, granite e caffè freddo.
Il percorso fieristico di Comprital continuerà con la partecipazione a Expo Sweet di Varsavia, in programma dal 22 al 25 febbraio 2026, presso il Padiglione 1, stand 27. Durante questo evento, l’azienda presenterà le novità per il 2026, con un focus particolare sul mondo soft attraverso il lancio della nuova linea premium Soft Arte.