Oggi, 15 marzo 2025, si è aperta a Trieste la 17/a edizione di Olio Capitale, un evento dedicato all’olio extravergine d’oliva di alta qualità. La manifestazione, che si svolgerà presso il Generali Convention Center fino al 16 marzo, accoglie 212 espositori provenienti da 18 regioni italiane e dalla Grecia, insieme a buyer in arrivo da 16 paesi diversi.
Il programma e i relatori
Il programma è iniziato con un convegno che ha esplorato il legame tra l’olio e la salute, un tema di grande rilevanza per i visitatori e gli esperti del settore. Tra i relatori spicca la presenza dell’ex olimpionica Margherita Granbassi, che ha condiviso la sua visione sulla qualità dell’olio e i benefici per la salute.
Attività e esperienze
All’interno dei padiglioni, i produttori presentano una vasta gamma di oli, illustrando le caratteristiche uniche dei loro prodotti e il territorio di provenienza. I visitatori possono partecipare a degustazioni, conferenze e show cooking, creando un’esperienza immersiva nel mondo dell’olio. Inoltre, diversi locali della regione hanno inserito nei loro menù piatti speciali in occasione della manifestazione, mentre nei bar di Trieste verranno serviti cocktail innovativi a base d’olio.
Promozione e partner
Olio Capitale è un’iniziativa promossa dalla Camera di Commercio Venezia Giulia, attraverso l’azienda in house Aries, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste. La manifestazione è co-organizzata con il Comune di Trieste e il Trieste Convention and Visitors Bureau, ricevendo supporto da Io Sono Friuli Venezia Giulia e Unioncamere. Tra i partner dell’evento figurano l’Associazione Nazionale delle Città dell’Olio e l’Associazione Mirabilia Network, che contribuiscono a rendere questa edizione un’importante occasione di promozione e valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva.