EVENTI – ROMEO Napoli, simbolo dell’hôtellerie partenopea e parte integrante della ROMEO Collection, ha annunciato un nuovo evento gastronomico di alto livello. Giovedì 21 maggio 2025, LA TERRAZZA Krug ospiterà una cena a quattro mani, con la partecipazione di Alessandro Lucassino, Executive Chef de Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, insignito di 1 Stella MICHELIN, e Diego Vitagliano, figura di spicco nel panorama della pizza napoletana contemporanea. L’evento, intitolato “Contrasti d’Autore”, si propone come un’opportunità per esplorare e confrontare due tradizioni gastronomiche distinte, unite da un comune impegno verso la qualità e la ricerca.
Un ambiente esclusivo con vista sul golfo
Unici nel loro genere, pochi luoghi a Napoli riescono a combinare bellezza architettonica e vocazione gastronomica come LA TERRAZZA Krug. Questo spazio, recentemente rinnovato, si trova sospeso tra il profilo urbano e le acque del Golfo di Napoli, incarnando la filosofia di ROMEO Napoli: trasformare l’ospitalità in un’esperienza totale, in cui l’ambiente fisico diventa parte integrante della narrazione.
Un incontro tra due mondi gastronomici
Il progetto “Contrasti d’Autore” nasce dall’idea che le differenze possano invece unire, creando un dialogo tra due culture gastronomiche. La cucina di Alain Ducasse è caratterizzata da un’estetica minimalista, basata su pochi ingredienti scelti con cura, esaltati nella loro forma più pura. In contrapposizione, la pizza napoletana contemporanea di Vitagliano si distingue per la sua continua evoluzione, con impasti innovativi e lievitazioni prolungate che danno vita a sapori inediti. Due approcci distinti, ma con un obiettivo comune: l’eccellenza.
Un evento dinamico e interattivo
La serata avrà un’atmosfera informale e vivace, con gli ospiti che potranno muoversi liberamente tra gli spazi della terrazza dalle 19:00 alle 23:00. Il servizio a braccio accompagnerà ogni momento, offrendo una selezione di finger food come brioche croccante con foie gras di rana pescatrice, cecina croccante agli agrumi e frittatina di pasta, accompagnati da un calice di Krug come benvenuto.
Piatti emblematici e creazioni collaborative
Il dialogo tra i due chef si concretizzerà nei rispettivi piatti identitari: gli Spaghettini freddi al caviale Kristal di Lucassino e la Marinara Sbagliata di Vitagliano. A questi si aggiungeranno preparazioni frutto della collaborazione tra i due, dove i confini tra alta cucina e pizza si sfumano in proposte come la pizza rustichella con asparagi cotti e crudi, garum di tonno e foglie di fico, la montanara con cetriolo di mare, foglie di cappero e seppia, e la pizza croccante con carciofo di Paestum grigliato e levistico. La serata si concluderà con un momento di show cooking dedicato al dessert, che prevede graffe e pistacchio all’azoto.
Alessandro Lucassino: un percorso di eccellenza
Dopo aver perfezionato la sua arte nelle cucine di Alain Ducasse a Parigi e in altri contesti gastronomici di alto livello, Alessandro Lucassino ha sviluppato un linguaggio culinario in cui la tecnica è sempre al servizio della qualità. Alla guida de Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, propone ogni giorno piatti che riflettono la filosofia della Cuisine de la Naturalité, cercando l’essenza degli ingredienti senza sovrastrutture.
Diego Vitagliano: innovazione e tradizione
Nato a Napoli nel 1985, Diego Vitagliano ha rivoluzionato il concetto di pizza, adottando un metodo rigoroso e riconoscibile. La sua ricerca sugli impasti, le lievitazioni e i processi enzimatici ha portato a un prodotto finale che sorprende per leggerezza e digeribilità, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione partenopea.
ROMEO Collection: un modello di ospitalità
Con “Contrasti d’Autore”, ROMEO Napoli riafferma il suo ruolo di centro di incontro e sperimentazione, in linea con la visione della ROMEO Collection: una proposta culturale che unisce architettura, arte, benessere e gastronomia. La partecipazione all’evento è fissata a €160 a persona.