Il mercato dei dessert estivi nel settore Horeca si arricchisce di una proposta innovativa da parte di Natfood. A partire dal 2025, l’azienda presenta il Creamy Cheesecake, un dessert pensato per rispondere alle esigenze di bar, ristoranti e locali che cercano soluzioni al cucchiaio in grado di soddisfare le attuali tendenze di consumo, comprese le richieste legate a intolleranze alimentari.
Una reinterpretazione moderna della cheesecake
Il Creamy Cheesecake reinterpreta la tradizionale cheesecake americana in una versione contemporanea e versatile. Questo dessert è composto da una crema vellutata fredda priva di lattosio, caratterizzata da una consistenza morbida, che si combina con un crumble croccante e una farcitura a base di frutti di bosco. L’obiettivo è quello di offrire un equilibrio perfetto tra freschezza e golosità, rendendo questo dessert adatto a una vasta gamma di palati.
Tutti gli ingredienti che compongono il dessert, dalla crema al crumble fino alla farcitura, sono privi di glutine e privi di lattosio. Questa caratteristica amplia notevolmente la platea di consumatori a cui può essere proposto, inclusi coloro che seguono regimi alimentari specifici. La farcitura ai frutti di bosco, disponibile in bottiglia da 900 g, contiene il 50% di frutta, garantendo così un sapore autentico e fresco.
Ingredienti e preparazione
Il crumble, disponibile nei gusti caramello o frutti di bosco e confezionato in barattolo da 500 g, è parte della linea di decorazioni Abracadabra di Natfood. Questo prodotto presenta una texture granulosa e croccante, perfetta per diverse tipologie di ricette, ed è certificato vegan.
Per quanto riguarda la preparazione, la base del Creamy Cheesecake è disponibile in busta da 500 g e deve essere miscelata con acqua. La preparazione avviene tramite un granitore, seguendo lo stesso procedimento delle altre creme fredde della linea Creamy. La farcitura è dotata di una nuova pompetta che facilita l’utilizzo, sia come componente del dessert sia come topping per bevande e altre preparazioni.
Varianti e opportunità per gli operatori Horeca
Oltre alla versione classica ai frutti di bosco, il Creamy Cheesecake si presta a varianti più indulgenti, come quelle con farcitura alla nocciola o al pistacchio, per soddisfare i consumatori che prediligono gusti più ricchi e complessi.
Con il lancio di questo prodotto, Natfood dimostra il proprio impegno nell’innovazione, ampliando la propria offerta e proponendo soluzioni in linea con i nuovi stili di consumo. Gli operatori Horeca possono così contare su un dessert che unisce praticità, qualità degli ingredienti e attenzione alle diverse esigenze della clientela, rendendo il Creamy Cheesecake una scelta interessante per il mercato estivo.