Crescita del mercato dei lamponi biologici: un trend positivo dalla provincia di Huelva

Crescita del mercato dei lamponi biologici: un trend positivo dalla provincia di Huelva - Fornelliditalia.it

Negli ultimi anni, il mercato europeo dei lamponi biologici ha registrato una crescente richiesta, in particolare grazie alla provincia di Huelva, in Spagna. Questa dinamica è stata evidenziata dall’aumento significativo delle vendite anche da parte di aziende locali come Ca’nova, che ha visto i suoi numeri salire notevolmente. La combinazione di un cambio nelle preferenze dei consumatori verso prodotti più sostenibili e una gestione efficiente della produzione sta spingendo questa crescita.

La crescita delle vendite di lamponi biologici

Aumento delle vendite e diversificazione dell’offerta

Secondo Álvaro Belmonte, esperto della qualità per Ca’nova, le vendite di lamponi biologici sono aumentate in modo considerevole. I dati parlano chiaro: si è passati da 6,2 tonnellate nel 2023 a ben 17 tonnellate nel 2024. Questa espansione è particolarmente influenzata dall’interesse crescente proveniente dal mercato portoghese, dove la domanda di prodotti biologici è in aumento. Per adattarsi a queste nuove esigenze, Ca’nova ha deciso di diversificare la propria offerta, introducendo diverse varietà di lamponi nel proprio portafoglio.

fornelli d'italia 970x90

La crescente domanda di lamponi biologici non è isolata e riflette tendenze più ampie riguardo alla salute e al benessere tra i consumatori moderni. In un’epoca in cui gli acquisti vengono spesso guidati da grafiche di sostenibilità e biologico, i produttori di Huelva si trovano in una posizione favorevole per soddisfare questa esigenza.

Le sfide nella produzione biologica

Sensibilità e logistica nel trasporto

Nonostante il trend positivo, la produzione di lamponi biologici porta con sé diverse sfide. Una delle problematiche principali è la loro elevata sensibilità. Álvaro Belmonte sottolinea quanto sia cruciale garantire un trasporto rapido, in quanto i lamponi non tollerano bene le lunghe attese. Fortunatamente, Huelva si trova in una posizione strategica che consente a Ca’nova di rifornire i propri clienti in Portogallo in maniera efficiente e tempestiva.

La logistica gioca un ruolo determinante in questo settore. Grazie alla presenza di un centro logistico vicino, Ca’nova riesce a organizzare spedizioni rapide, permettendo l’invio di prodotti misti. Mantenere la freschezza dei lamponi è quindi essenziale non solo per rispettare le aspettative dei consumatori, ma anche per preservare la qualità e il valore del prodotto. In un mercato sempre più competitivo, la capacità di garantire freschezza e qualità rappresenta senza dubbio un vantaggio strategico.

L’espansione del mercato dei mirtilli biologici

Produzione continua e strategia commerciale

Oltre alla produzione di lamponi, Ca’nova ha ampliato la propria offerta includendo anche mirtilli biologici. Questi frutti possono essere forniti pressoché durante tutto l’anno, affermandosi come un’importante risorsa per l’azienda. Originariamente, l’azienda ha iniziato importando mirtilli biologici da Cile e Perù, per poi dedicarsi alla produzione locale in Spagna. La campagna di raccolta nella provincia di Huelva si svolge tra gennaio e luglio, con ulteriori possibilità di estensione della raccolta nel nord della Spagna fino a ottobre.

Dal 2016, le vendite di mirtilli biologici hanno mostrato una crescita robusta, passando da 47 tonnellate nel 2023 a 57 tonnellate nel 2024. Questa crescita costante testimonia l’interesse dei consumatori per frutti sani e nutritivi, posizionando Ca’nova come attore di riferimento nel settore.

Strategie di mercato e sostenibilità

Valore aggiunto e sfide di prezzo

Nel tentativo di catturare e fidelizzare i consumatori, Ca’nova sta concentrando i propri sforzi su strategie di marketing volte all’aggiunta di valore ai prodotti. Questo è realizzato attraverso l’introduzione di opzioni biologiche e varietà premium, in risposta alla domanda del mercato. Tuttavia, mantenere prezzi competitivi è una sfida continua. Álvaro evidenzia come non ci sia una sostanziale differenza di prezzo tra prodotti biologici e convenzionali, il che potrebbe favorire l’aumento del consumo.

I costi di produzione più elevati e la maggiore deperibilità dei prodotti biologici complicano la situazione per le aziende, rendendo difficile il recupero delle spese. Nel 2023, Ca’nova ha dovuto affrontare la difficile decisione di sospendere la coltivazione di fragole biologiche, a causa di prezzi di acquisto al dettaglio poco vantaggiosi.

La continua evoluzione delle tendenze di consumo e l’attenzione verso la sostenibilità suggeriscono che il mercato biologico continuerà a crescere, rendendo essenziali l’innovazione e l’adattamento da parte dei produttori come Ca’nova.