ALIMENTARI – Il 15 gennaio 2025, CSM Ingredients, parte del gruppo Nexture, ha ufficialmente presentato Creami®, una nuova collezione di creme professionali destinata ai maestri della panificazione, della pasticceria e della pralineria. Questa iniziativa mira a fornire soluzioni innovative che si contraddistinguono per sapore, consistenza e un’esperienza complessiva unica. Inizialmente, Creami® sarà disponibile nei principali mercati europei, tra cui Italia, Germania, Francia, Benelux, Spagna, Portogallo, Regno Unito e Polonia, con l’intenzione di espandere la propria presenza in ulteriori aree geografiche.
Una gamma frutto di sinergie
La nuova linea di prodotti è il risultato della collaborazione tra Sipral, nota per la sua esperienza nella produzione di creme di alta qualità, e il know-how di CSM Ingredients nel settore artigianale. Questa unione ha dato vita a una vasta gamma di gusti e consistenze, che vanno da texture morbide e cremose a soluzioni più strutturate e croccanti. I profili aromatici disponibili, che includono pistacchio, nocciola, cacao e cioccolato bianco, sono stati attentamente bilanciati per garantire un’esperienza gustativa autentica, mantenendo al contempo risultati costanti e affidabili.
La visione di Nexture: integrazione e sviluppo
Valerie Diele-Braun, CEO di Nexture, ha commentato: “Il lancio della gamma Creami® dimostra chiaramente come l’integrazione di diversi produttori di ingredienti sotto un’unica entità, Nexture, ci consenta di valorizzare e ampliare le nostre competenze consolidate in nuovi mercati e segmenti. Dopo l’acquisizione di Sipral, abbiamo collaborato con i team di CSM Ingredients per sviluppare questa nuova gamma, ora in grado di raggiungere professionisti della panificazione e della pasticceria in diverse aree geografiche, offrendo prodotti versatili, gustosi e facili da utilizzare.”
Versatilità e innovazione: le caratteristiche di Creami®
Le soluzioni Creami® sono progettate per garantire la massima flessibilità, rendendosi adatte a farcitura, stratificazione e decorazione, mantenendo stabilità e prestazioni elevate in diverse applicazioni. La gamma comprende prodotti formulati per l’uso ante e post forno, offrendo esperienze sensoriali uniche. Tra le proposte più interessanti ci sono i gusti “Crunchy Pistachio” e “Crunchy Hazelnut”, arricchiti con inclusioni di Kataifi caramellata, un elemento distintivo reso possibile grazie all’esperienza di Casa della Mandorla, un’altra società del gruppo Nexture specializzata nella trasformazione della frutta secca.
Smart indulgence: il futuro della pasticceria professionale
Con Creami®, CSM Ingredients offre a panificatori e pasticceri uno strumento creativo completo, capace di trasformare ogni prodotto dolciario in un’espressione di competenza e gusto distintivo. La gamma rappresenta l’impegno costante dell’azienda nel supportare i propri clienti con soluzioni di “smart indulgence”, ideate per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.