In un anno segnato da importanti innovazioni nel settore vinicolo, il noto Cuvée 28 del Gruppo Mezzacorona si rinnova con un design elegante che simboleggia momenti indimenticabili. Questo spumante, realizzato con criteri rigorosi, è un vero e proprio ambasciatore del prestigioso mondo Trentodoc di Rotari, brand che da sempre valorizza l’armonia e la qualità.
La cantina Rotari: un simbolo di qualità e rispetto per l’ambiente
Una struttura all’avanguardia
Fondata nel 1977, la Cantina Rotari si distingue come una delle produzioni di spumante Metodo Classico più innovative del Trentino. La sua presenza nel panorama vinicolo nazionale e internazionale è dovuta non solo alla qualità dei suoi prodotti, ma anche alla perfetta integrazione con l’ambiente circostante. Mezzacorona, la casa madre del Gruppo, ha infuso nella cantina un forte valore di sostenibilità ambientale, costituendo la base del suo operato quotidiano.
Ogni attività svolta presso Rotari è guidata dalla convinzione che prendersi cura del territorio non sia solo un dovere, ma un’opportunità per esprimere il rispetto verso l’ambiente. La cantina adotta pratiche agronomiche che mirano alla conservazione della biodiversità e alla riduzione dell’impatto ambientale. Questo approccio eco-compatibile è parte integrante della filosofia aziendale e si riflette in ciascuna bottiglia di Cuvée 28.
Cuvée 28: un’esperienza sensoriale in ogni calice
Un Trentodoc raffinato e armonioso
Il Cuvée 28 di Rotari è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, raccolte a mano da selezionati vigneti delle montagne trentine. Questo spumante ha una maturazione di almeno 36 mesi sui lieviti, fattore che contribuisce a una struttura equilibrata e morbida. La freschezza e l’eleganza del prodotto si manifestano sia nell’aspetto visivo che nel bouquet aromatico.
Versato in un flûte, il Cuvée 28 presenta un vivace colore giallo dorato e un perlage fine e persistente. Gli aromi che si sprigionano al naso sono ricchi di frutti maturi, nocciola e mandorla, con un delicato retrogusto di vaniglia. Ogni sorso svela la complessità e la freschezza di un Trentodoc che si distingue per la sua eleganza senza tempo. La combinazione di qualità e purezza rende questo spumante la scelta ideale per celebrare occasioni speciali o semplicemente per apprezzare un momento di piacere.
Un territorio unico: le Dolomiti e il Lago di Garda
Condizioni ideali per la viticoltura
I vigneti di Rotari si trovano in una delle aree più affascinanti d’Italia, incastonati tra le imponenti Dolomiti e il Lago di Garda. Grazie a questa posizione geografica, le condizioni climatiche risultano particolarmente favorevoli alla coltivazione di varietà come Chardonnay e Pinot Noir, essenziali per la produzione di Trentodoc.
Le escursioni termiche, risultato dell’aria fresca delle montagne e delle influenze mediterranee, favoriscono lo sviluppo di uve aromatiche e mature. Questo clima consente di ottenere vini caratterizzati da una struttura e un’acidità perfette, qualità preziose nella produzione di spumanti di alta gamma. L’utilizzo del metodo tradizionale di allevamento a pergola trentina non solo contribuisce a conferire il giusto equilibrio alle piante, ma arricchisce anche il paesaggio trentino di una bellezza unica.
La passione e la dedizione dei viticoltori, supportati da esperti agronomi, sono la chiave per garantire un prodotto di elevata qualità. Ogni vendemmia è il risultato di un impegnativo lavoro manuale e di scelte consapevoli tese a preservare la ricchezza del territorio.
Un impegno costante per l’ambiente
La sostenibilità come valore centrale
La salvaguardia dell’ambiente rappresenta un elemento fondamentale nell’operato di Rotari e Mezzacorona. L’adesione a pratiche agricole sostenibili non è solo una questione di scelta etica, ma una vera e propria necessità per proteggere il territorio e la biodiversità della regione trentina. Le tecniche utilizzate dai viticoltori sono mirate a ottimizzare l’uso delle risorse naturali, minimizzando l’impatto sull’ecosistema.
“Il nostro impegno quotidiano per l’ambiente si traduce in un futuro più sano”, affermano i rappresentanti di Rotari, sottolineando l’importanza di un equilibrio tra produzione e rispetto della natura. La responsabilità verso le generazioni future avverte che il lavoro di oggi influisce sulla sostenibilità del domani. Questo approccio olistico è alla base di tutte le attività di Rotari e del Gruppo Mezzacorona, assicurando che ogni bottiglia di Cuvée 28 non sia solo un viaggio nel gusto, ma anche una rappresentazione dei valori di protezione e valorizzazione dell’ambiente che caratterizzano il Trentino.
