Dieci regioni italiane hanno già confermato la loro partecipazione a un evento di grande importanza per la cucina nazionale. Dopo il suo debutto nel 2025, Sol Expo si prepara a tornare, dal 1 al 3 marzo 2026, con un focus particolare sull‘olio di oliva, celebrando l’intera filiera che va dall’olivo alla tavola. Questa manifestazione si svolgerà in concomitanza con Vinitaly, creando un’opportunità unica per i professionisti del settore.
Un evento dedicato all’eccellenza dell’olio di oliva
Sol Expo si propone come una piattaforma per valorizzare l’eccellenza di una produzione che rappresenta il Made in Italy. L’evento utilizza un formato ibrido B2B2C, progettato per facilitare l’incontro tra operatori professionali, consumatori consapevoli e le nuove generazioni di appassionati. Questa edizione del 2026 assume un’importanza particolare, soprattutto in considerazione di una campagna olearia 2025/26 che prevede una produzione di oltre 200mila tonnellate di olio di oliva.
Il riconoscimento dell‘Unesco, che ha recentemente inserito la cucina italiana tra i Patrimoni culturali e immateriali dell’umanità, aggiunge ulteriore valore all’evento. Federico Bricolo, presidente di Veronafiere, ha sottolineato che “l’olio è uno dei linguaggi fondamentali della nostra identità gastronomica”. La manifestazione si propone di esplorare l’olio in tutte le sue forme, prestando particolare attenzione alla cucina contemporanea, coinvolgendo non solo i professionisti della ristorazione ma anche i consumatori.
Un programma di incoming internazionale
Grazie alla collaborazione con l’Agenzia Ice, Sol Expo prevede un programma di incoming che porterà a Verona oltre 80 top buyer provenienti da diverse nazioni, tra cui Stati Uniti, Giappone, Germania, Nord Europa, Paesi CSI, Cina e Paesi del Golfo. Questa iniziativa rappresenta un’importante opportunità per le aziende italiane di entrare in contatto con mercati esteri, favorendo lo scambio commerciale e la promozione dell‘olio di oliva di alta qualità.
L’evento non si limita a essere un punto di incontro per gli operatori del settore, ma si propone anche come un’occasione di formazione e aggiornamento per tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza dell‘olio di oliva e delle sue applicazioni culinarie. Con un programma ricco di eventi, degustazioni e workshop, Sol Expo si conferma come un appuntamento imperdibile per chiunque sia interessato a scoprire e valorizzare l‘olio di oliva, simbolo di un patrimonio gastronomico unico al mondo.