Situata nel cuore delle colline del Valdobbiadene, la famiglia Dal Bianco è da oltre settant’anni un’importante protagonista nella produzione vitivinicola italiana. Il brand Masottina, dedicato agli spumanti, e Ai Palazzi, orientato verso i vini fermi, sono solo due delle tante espressioni di un territorio unico, plasmato dalla geologia e dalle tradizioni locali. Questo articolo esplorerà la storia della famiglia, le caratteristiche dei loro vini e le peculiarità del terroir che contribuisce alla qualità dei loro prodotti.
La famiglia Dal Bianco: una tradizione che resiste nel tempo
Origini e evoluzione
Il legame tra la famiglia Dal Bianco e il territorio del Valdobbiadene affonda le radici nel 1946, anno di fondazione dell’azienda da parte di Epifanio Dal Bianco. Successivamente, il primogenito Adriano ha portato avanti l’attività, supportato dalla moglie e dai due fratelli, creando una tradizione vitivinicola che si è trasmessa attraverso le generazioni. Oggi, i figli di Adriano continuano l’eredità, contribuendo a rafforzare la presenza della famiglia nel mondo del vino e a promuovere la cultura enologica della zona.
Il successo di Masottina e Ai Palazzi è dovuto non solo alla passione della famiglia, ma anche a un attento lavoro di squadra e alla valorizzazione delle risorse locali. Entrambi i marchi rappresentano una sintesi tra tradizione e innovazione, in grado di soddisfare le esigenze di un mercato sempre più globalizzato.
Un nuovo volto per Masottina
In occasione del 75° anniversario, Masottina ha intrapreso un restyling completo del proprio marchio. Il nuovo logo incarna i valori di eleganza e armonia, rispecchiando l’essenza dei vini prodotti. Questa iniziativa rappresenta un passo importante per mantenere viva l’identità del brand e per attrarre una clientela sempre più attenta alla qualità e al design.
L’anfiteatro morenico di Vittorio Veneto e Ogliano, formatosi grazie al ghiacciaio Piave, costituisce un patrimonio naturale che svolge un ruolo cruciale nella caratterizzazione dei vini Masottina. Il terreno morenico offre condizioni ideali per la viticoltura, con una buona escursione termica che consente la maturazione di uve pregiate e aromi complessi, fondamentali per la creazione di vini di alta qualità.
Le eccellenze di Masottina: spumanti e vini fermi
Vini spumanti di alta qualità
Il Conegliano Valdobbiadene è famoso in tutto il mondo per la produzione di spumanti di grande eccellenza. Tra le proposte di Masottina, spiccano il “Rive di Ogliano” Levante 2023 e il “Rive di Ogliano” Ponente 2023. Il primo, un Extra Dry, presenta un bouquet aromatico ricco di fiori e frutta matura, con una spuma vivace e persistente, ideale per accompagnare aperitivi e piatti leggeri. Il secondo, un Brut, si distingue per il suo profilo essenziale e una freschezza che esalta i sapori del territorio.
Un’altra sezione degna di nota è rappresentata dal Contrada Granda Extra Dry e dal Contrada Granda Brut. Entrambi offrono una sintesi perfetta delle diverse anime del Conegliano Valdobbiadene: il primo è caratterizzato da note fruttate e un finale persistente, mentre il secondo offre una cremosità e una complessità gustativa che ne fanno un vero e proprio simbolo dell’arte vinicola della famiglia Dal Bianco.
I vini fermi di Ai Palazzi
Oltre agli spumanti, Ai Palazzi si concentra sulla produzione di vini fermi che valorizzano le varietà autoctone della zona. Questi vini possono vantare una qualità espressiva, frutto della cura nella selezione delle uve e della tradizione vinificatrice della famiglia. Sebbene non siano stati menzionati nel dettaglio, i vini fermi si presentano come un complemento ideale per coloro che cercano un’alternativa al classico spumante, offrendo un’esperienza sensoriale altrettanto gratificante.
Il forte legame con il territorio e l’impegno a rispettarne le caratteristiche naturali costituiscono la base su cui si fonda la produzione dei vini fermi di Ai Palazzi. Ciò si traduce in vini con un carattere distintivo, che raccontano la storia e la cultura della regione.
La qualità della produzione: dettami e vantaggi del terroir
Il contesto geologico e climatico
Le colline del Valdobbiadene, patrimonio dell’umanità UNESCO, sono caratterizzate da una geografia favorevole alla viticoltura. Il terreno morenico, frutto dell’erosione dei ghiacciai, è ricco di minerali e offre una buona capacità di drenaggio. Le vigne, situate su terreni con un’esposizione ottimale, beneficiano di una importante escursione termica, che permette di conservare gli aromi e le note fresche negli acini.
L’importanza della sostenibilità
La famiglia Dal Bianco si impegna attivamente in prassi sostenibili, con particolare attenzione alla salvaguardia dell’ambiente. Questo approccio non solo contribuisce alla qualità dei vini, ma supporta anche il turismo sostenibile e la valorizzazione delle risorse locali. L’adozione di metodi biologici e di riduzione dell’impatto ambientale è diventata una priorità, facendo di Masottina e Ai Palazzi un esempio da seguire nel panorama vinicolo italiano.
