La pizzeria contemporanea Don Antonio 1970, fondata dal maestro pizzaiolo Fabio Di Giovanni, ha inaugurato il suo secondo locale a Pula, in provincia di Cagliari, il 30 aprile 2025. Situata in via XXIV Maggio n°9, a breve distanza dalla centrale Piazza del Popolo, questa apertura rappresenta un passo significativo per il brand salernitano, che intende espandere la sua offerta di pizza contemporanea in Sardegna e nel resto d’Italia.
Un progetto in espansione
Il maestro pizzaiolo Fabio Di Giovanni ha condiviso la sua emozione per l’apertura di questo nuovo punto vendita, sottolineando l’importanza di portare la tradizione e la filosofia della sua famiglia in un contesto così affascinante come quello della Sardegna. “Pula è una località meravigliosa, il posto giusto da cui partire per ampliare il nostro progetto”, ha dichiarato Di Giovanni, evidenziando il suo attaccamento alle radici culinarie campane e l’intenzione di integrarsi con la cultura gastronomica locale.
Un’esperienza gastronomica unica
Presso il nuovo locale, come già avviene nella sede storica di Salerno, le pizze di Fabio Di Giovanni saranno protagoniste indiscusse. Gli impasti, altamente idratati e lavorati con maestria, si uniscono a ingredienti di primissima qualità, offrendo esperienze di gusto senza pari. La carta delle bevande comprenderà una selezione di drink, vini e birre artigianali, pensati per accompagnare al meglio le creazioni di pizza.
La proposta gastronomica si arricchisce con piatti tipici della tradizione culinaria campana, insieme a piccole variazioni ispirate ai territori in cui il brand si sta espandendo. A Pula, questo approccio si tradurrà in un dialogo con le eccellenze della cucina sarda, creando un connubio tra le due culture gastronomiche.
Prospettive future per Don Antonio 1970
L’apertura di Pula rappresenta solo l’inizio di un ambizioso percorso di crescita per Don Antonio 1970. Dopo aver riscosso notevoli successi a Salerno, città natale di Fabio Di Giovanni, il format è pronto a espandersi ulteriormente, con l’obiettivo di aprire almeno altre due sedi nei prossimi mesi. La strategia di espansione mira a portare la qualità e l’innovazione della pizza contemporanea in diverse aree d’Italia, consolidando ulteriormente la reputazione di Don Antonio 1970 nel panorama gastronomico nazionale.