Donnachiara è un nome che evoca una tradizione vitivinicola centenaria, arricchita dalla modernizzazione avvenuta nel 2005, con la creazione di una nuova cantina a Montefalcione, in provincia di Avellino. Questa realtà vinicola è fortemente legata alla figura di Chiara Mazzarelli Petito, alla quale è dedicata l’azienda. Oggi le vigne di Donnachiara si estendono nella località Pietracupa e sono testimonianza di un’eccellenza che scommette su qualità e sostenibilità, collaborando con noti enologi del settore.
la guida imprenditoriale di Ilaria
Innovazione e tradizione
Sotto la guida di Ilaria, nipote di Donna Chiara, l’azienda ha intrapreso un percorso di rivitalizzazione dei vigneti familiari. La visione imprenditoriale di Ilaria ha portato a un consolidamento delle pratiche vitivinicole tradizionali unite a tecniche moderne. La collaborazione con il noto enologo Riccardo Cotarella non è soltanto un vanto, ma una strategia fondamentale per la creazione di vini di alta qualità. Cotarella apporta la sua esperienza di fama internazionale, aiutando Donnachiara a posizionarsi nel mercato vinicolo con prodotti rinomati e apprezzati.
Ilaria si è concentrata sulla capillarizzazione della filiera produttiva e sulla cura dei dettagli in ogni fase della produzione. Dalla scelta dei vitigni alla vendemmia, ogni passo è attentamente studiato per garantire che i vini esprimano al meglio le caratteristiche del territorio irpino, ricco di minerali e complessità. 
Una realtà in crescita
Con una passione inarrestabile per il vino, l’azienda sta ampliando la sua presenza non solo a livello nazionale, ma puntando anche a mercati internazionali. La qualità dei vini di Donnachiara è stata riconosciuta in numerosi concorsi e fiere, culminando in premi prestigiosi che attestano il valore della sua produzione. La cantina è diventata un punto di riferimento per gli appassionati e per gli esperti del settore, diventando luogo di appuntamento per degustazioni e eventi dedicati all’ennologia.
Le sfide non mancano, ma Ilaria è ben decisa a far crescere l’azienda mantenendo sempre un forte legame con la tradizione vinicola irpina, consapevole del fatto che ogni bottiglia racconta una storia di passione, cura e rispetto per l’ambiente circostante.
i vini di Donnachiara
Fiano di Avellino Esoterico 2022
Tra i vini di punta di Donnachiara, il Fiano di Avellino Esoterico 2022 colpisce per il suo colore giallo paglierino e per un bouquet olfattivo complesso. Note di fiori di tiglio e di tisana alle erbe si mescolano con eleganti accenni di cipria. Il sorso è saporito e ben strutturato, caratterizzato da una persistente sapidità che ne arricchisce il lungo finale, rendendolo un accompagnamento perfetto per piatti di pesce o formaggi freschi.
Aletheia Greco di Tufo Riserva 2022
Altro vino di spicco è l’Aletheia Greco di Tufo Riserva 2022, che si distingue per il suo colore dorato e il bouquet aromatico che combina fiori bianchi e fresche fragranze agrumate. In bocca, presenta un’intensità che non delude, ben bilanciata con freschezza e un finale saporito. Questo vino è l’ideale per i piatti a base di pasta con sughi di pesce o carni bianche.
Irpinia Aglianico 2021
L’Irpinia Aglianico 2021 si presenta in un affascinante colore rubino con riflessi granati. La sua complessità olfattiva rivela note di marasche e more, arricchite da richiami floreali e spezie. Al palato, si rivela pieno e avvolgente, con una freschezza vibrante e tannini morbidi che ne amplificano la piacevolezza, rendendolo un compagno ideale per piatti di carne rossa e formaggi stagionati.
Taurasi 2020 e Taurasi Riserva 2019
Discorso a parte meritano il Taurasi 2020 e il Taurasi Riserva 2019, espressioni delle potenzialità del vitigno Aglianico. Il Taurasi 2020 è un vino robusto, ricco di aromi che variano dalla frutta al cioccolato, mentre il Taurasi Riserva 2019, con la sua luminosità granata e il profilo aromatico complesso, si presenta come un vino di grande eleganza e lunghezza. Entrambi si sposano perfettamente con piatti complessi e ricchi.
la visione di Donnachiara
Un futuro sostenibile
Donnachiara non è solo sinonimo di qualità vinicola, ma anche di attenzione alla sostenibilità ambientale. L’azienda è impegnata nella tutela del paesaggio e nella promozione di pratiche agricole a basso impatto, preservando così il territorio irpino. La scelta di tecniche di produzione sostenibili si riflette nei vini, che esprimono il carattere autentico del terroir.
Un legame con il territorio
L’impegno della cantina si manifesta anche attraverso la promozione della cultura vinicola locale, con iniziative che coinvolgono la comunità e che valorizzano il patrimonio culturale e gastronomico dell’Irpinia. Questo approccio non solo garantisce la qualità dei vini, ma contribuisce anche al rafforzamento dell’identità territoriale.
Donnachiara continua a scrivere la propria storia nel panorama vitivinicolo italiano, unendo passato e futuro in una straordinaria esperienza sensoriale.
