DryMilano festeggia 13 anni con due serate in programma il 20 e 21 settembre a Milano, in via Solferino 33. Gli appuntamenti, pensati come celebrazione della comunità costruita dal locale, uniscono mixology e ospitalità cittadina con bartender, chef e protagonisti della ristorazione. A guidare l’accoglienza ci sono Lorenzo Sirabella ed Edris Al Malat.
Mixology internazionale: 20 settembre
La prima serata si concentra sulla mixology internazionale. Dalle 20 alle 24, i bartender si alterneranno al bancone in coppia, in un programma che prevede la prenotazione. Gli ospiti arrivano da diverse città europee, con progetti indipendenti capaci di ottenere riconoscimenti internazionali.
Tra le presenze, da Lisbona partecipano Emanuele Pereira Minez e Bruno Albuquerque de Castro di 18.68 Cocktail Boutique. Da Oslo è atteso Adrian Michalcik di About Contrasts, mentre Bar Sistema di Split sarà rappresentato da Ivana Bjelis e Anteo Ivanisevic. In calendario anche Barro Negro (da Atene) con Ilias Gkivisis, Botanical by Alfonse (da Namur) con Valentin Norberg e Charlie Guilliams, e Forbina (da Praga) con Jan Budil.
Completa il gruppo l’apporto da Istanbul con Mathilda, dove saranno presenti Vedat Akar e Deniz Olcay. Dalla Grecia arriva anche Purovoku Project di Salonicco con Vaggelis Penikis e Achilleas Thanasoudas, con un dialogo che mette in relazione realtà provenienti da Grecia, Turchia, Croazia, Belgio, Norvegia, Portogallo e Repubblica Ceca.
Omaggio a Milano: 21 settembre
Il 21 settembre DryMilano dedica una serata all’hospitality milanese. In programma dalle 18 all’1, l’evento è su invito e coinvolge chef, bartender, lievitati e gelati.
La proposta dei lievitati è curata da Matteo Trapasso di TraMa e Micropanificio Artigianale. Tra i chef indicati figurano Matteo Corridori di Roteo, Paolo De Simone di Modus, Roberto Godi di Sea Signora, Moris La Greca di Terrazza PanEvo e Vincenzo Lebano di Terrazza Gallia. Porteranno i loro piatti anche Cesare Murzilli di Portrait, Guido Paternollo di Pellico 3, Pasquale Nastri di Porco Brado e Alberto Tasinato di L’Alchimia.
I gelati saranno invece firmati da Stefano Guizzetti di Ciacco. Al bancone sono annunciati Luca Ardito del Carlton, Fabio “Benjamin” Cavagna del 1930, Tommaso Cecca del Camparino, Alberto Corvi di Casa Tobago, Abi El Attaoui di Ceresio 7, Andrea Gilardo del Moebius e altri bartender citati nel programma: Cristian Lodi del Milord, Edoardo Nono di Rita’s Cocktail, Matteo Paulillo di Sogni, Nicola Romiti di The Doping Club, Dario Schiavoni di BYit, Leo Sculli di Niks e Riccardo Speranza del Ronin.
La torta del compleanno sarà realizzata da Antonio Basile di Pariani Ferno 1953. Nel testo, Lorenzo Sirabella collega l’anniversario a un obiettivo preciso: celebrare la comunità, offrire una serata fuori dal comune e confermare l’impegno del locale per “lo stare bene”. In chiusura, la nota sottolinea come in tredici anni DryMilano abbia affiancato alla sua identità di pizzeria premiata un ruolo di riferimento per la mixology internazionale, richiamando professionisti e curiosi.
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Fonte originale: DryMilano celebra 13 anni con due serate tra mixology internazionale e ospiti milanesi – IlFaroOnline