Eataly si prepara ad accogliere il nuovo anno con l’evento Eataly Fest, che si svolgerà dal 26 gennaio all’1 febbraio 2026. Questa manifestazione celebra il 19° anniversario del Gruppo Eataly e rende omaggio alle tradizioni della cucina italiana, recentemente riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. L’iniziativa mira a valorizzare le eccellenze gastronomiche che rappresentano l’essenza dell’identità culturale italiana.
L’inaugurazione dell’evento
L’inaugurazione dell’Eataly Fest avrà luogo presso Eataly Roma Ostiense il 27 gennaio, con una Cena d’Autore dedicata alle Eccellenze Campane. Questo evento vedrà la partecipazione di Mimì alla Ferrovia, un ristorante napoletano storico fondato nel 1943, e di Annuccia La Caprese, che celebrerà la tradizione culinaria partenopea. Da una parte, la storicità di Mimì alla Ferrovia, rappresentata dallo chef Salvatore Giugliano, dall’altra, la freschezza e la creatività di Annuccia La Caprese, una giovane realtà gastronomica che offre una reinterpretazione moderna dell’iconico dolce caprese.
La cena delle stelle
Il giorno successivo, mercoledì 28 gennaio, si terrà la Cena delle Stelle, un evento dedicato all’alta cucina italiana. Quattro chef stellati parteciperanno a questa serata: Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina – CH, 1 stella Michelin), Gianni Dezio (Zunica 1880 Villa Corallo, Sant’Omero – TE, 1 stella Michelin), Gian Marco Bianchi (Al Madrigale, Tivoli – RM, 1 stella Michelin) e Pierluigi Gallo (Achilli al Parlamento, Roma, 1 stella Michelin). Insieme alla pastry chef Irene Tolomei, Head Pastry Chef di Aroma Restaurant, anch’esso con 1 stella Michelin a Roma, questi chef daranno vita a un menù che esprime eleganza, tecnica e personalità diverse.
La creatività della nuova gastronomia
Il 29 gennaio sarà dedicato a un viaggio nella creatività della nuova gastronomia romana, con le proposte di Matteo Faenza, insignito del titolo di Miglior Chef Emergente 2025, che presenterà piatti dalla cucina del ristorante Mogano di Formello. Insieme a lui, il pastry chef Lorenzo Spavone del W Rome porterà la sua esperienza e creatività al festival.
Un evento imperdibile
L’Eataly Fest si preannuncia come un evento imperdibile per gli amanti della cucina italiana, un’opportunità unica per scoprire e assaporare le tradizioni culinarie del Paese.