Le aziende produttrici di olio extravergine di oliva in Italia hanno tempo fino al 30 novembre 2025 per partecipare all’ottava edizione di Evoluzione, un’importante manifestazione dedicata all’olio di alta qualità. Questo evento si svolgerà lunedì 19 gennaio 2026 a Roma, presso il Salone delle Fontane – EUR. Quest’anno, la manifestazione avrà come tema centrale “Il futuro dell’olio extravergine di oliva”, e vedrà la partecipazione di produttori selezionati, professionisti del settore Horeca, rappresentanti della stampa e esperti, tutti uniti per discutere le prospettive future dopo anni di difficoltà nel settore.
Selezione dei produttori di olio
Per garantire la massima qualità dell’evento, un gruppo di assaggiatori professionisti avrà il compito di selezionare le migliori aziende di olio iscritte, provenienti da ogni angolo d’Italia. Le aziende che desiderano partecipare possono contattare l’organizzazione all’indirizzo info@evoluzioneolio.com. Questo processo di selezione mira a mettere in luce i produttori che si distinguono per l’eccellenza dei loro prodotti, creando così un ambiente favorevole per il networking e lo scambio di idee.
L’evento si propone anche di sottolineare l’importanza della formazione e della trasparenza nel settore, evidenziando l’impegno di chi lavora per valorizzare i prodotti oleari di qualità. Evoluzione 2026 si configura come un palcoscenico per il dialogo tra i vari attori della filiera, promuovendo una cultura condivisa dell’olio extravergine d’oliva.
Un’opportunità per il networking
Evoluzione 2026 rappresenta un’importante occasione di incontro tra aziende, operatori Horeca, istituzioni, esperti di comunicazione, accademici e ricercatori. La manifestazione favorirà la creazione di legami tra i diversi attori del settore, con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e promuovere l’olio extravergine di qualità. Durante l’evento, i partecipanti avranno la possibilità di assistere a masterclass di degustazione guidate da esperti, che presenteranno le migliori aziende di olio italiano.
Inoltre, verrà pubblicata la Guida degli Oli di Evoluzione 2026, un utile strumento per i professionisti del settore Horeca e per gli appassionati, che raccoglierà le aziende che si sono distinte nella valorizzazione dell’olio extravergine, facilitando così la scelta dei prodotti migliori.
Programma dell’evento e modalità di accesso
L’evento è organizzato da Oleonauta, un’ente che dal 2013 promuove la cultura dell’olio attraverso attività di formazione e degustazioni, e dall’editore indipendente La Pecora Nera. Il programma di Evoluzione 2026 prevede incontri con esperti del settore, docenti universitari e degustazioni guidate. Gli operatori Horeca, i giornalisti e i professionisti del settore potranno accedere gratuitamente all’evento dalle 10:00 alle 19:00, previa registrazione tramite un modulo disponibile sul sito ufficiale.
Il pubblico di appassionati sarà accolto nel pomeriggio, dalle 15:00 alle 19:00, con la stessa modalità di accredito. Per ulteriori dettagli, è possibile visitare il sito.
Evoluzione 2026 si preannuncia quindi come un evento fondamentale per il futuro dell’olio extravergine di oliva, riunendo esperti e appassionati in un contesto di crescita e innovazione.