Fabbri 1905 partecipa a Tuttofood 2026, l’importante fiera internazionale dedicata al settore agroalimentare, che si svolgerà dall’11 al 14 maggio presso i padiglioni di Rho Fiera Milano. L’azienda bolognese presenterà la sua gamma retail più ampia, introducendo un prodotto innovativo: la Croccolosa Tart, una torta di pasta frolla farcita con Amarena Fabbri e ricoperta da un crumble croccante, pronta per essere gustata. I visitatori possono trovare Fabbri allo stand C31 nel Padiglione 6, all’interno dell’area Italia del Gusto.
La nuova croccolosa tart e la linea cuor di amarena
La Croccolosa Tart rappresenta una novità all’interno della linea Cuor di Amarena Fabbri. Questo prodotto nasce dall’esperienza consolidata di Fabbri 1905 nel settore della pasticceria professionale e si posiziona nella fascia premium del mercato. Il suo packaging, caratterizzato da decori bianchi e blu e da una finestra trasparente che richiama il famoso vaso storico dell’azienda, rende il prodotto immediatamente riconoscibile. Questo approccio visivo è mirato a catturare l’attenzione dei consumatori, sottolineando l’alta qualità e l’artigianalità del prodotto.
Specialità in sciroppo e nuove proposte estive
Fabbri dedica ampio spazio alle Specialità in Sciroppo, tra cui Amarena Fabbri, Fragola Fabbri e Zenzero Fabbri, presentate in eleganti vasetti in vetro opale decorati con motivi faentini. Queste specialità rappresentano un vero e proprio tris da collezione, unendo gusto e appeal visivo. Per l’estate 2026, l’azienda introduce un nuovo gusto di sciroppo: il Mango, mentre nella linea Zero tornano i gusti Limone, Menta Zero e Fiori di Sambuco Zero, rispondendo alle esigenze di una clientela sempre più attenta alla salute.
Praline e topping per ogni occasione
Il mondo delle praline è ben rappresentato dai BomBon Cuor di Amarena Fabbri, frutti iconici ricoperti di finissimo cioccolato fondente e zucchero, ora disponibili anche in una raffinata confezione a forma di cuore. Accanto a questi, ci sono i BomBon Cuor di Pistacchio Fabbri, realizzati con cioccolato al latte e Crema di Pistacchio Fabbri, e le praline Choco Cherry, che presentano una Ciliegia al Liquore Fabbri avvolta in cioccolato fondente. La gamma di topping Fabbri 1905 include opzioni ideali per gelati e preparazioni di caffetteria, tra cui spicca il Caramello al burro salato, una variante che combina dolcezza e sapidità.
Lievitati cuor di amarena e tradizione dolciaria
La presentazione di Fabbri si conclude con la gamma dei lievitati Cuor di Amarena. Tra i prodotti di punta ci sono il Panettone Cuor di Amarena Fabbri, il Pandoro Cuor di Amarena Fabbri, il primo pandoro con amarena presente sul mercato italiano, e la Colomba Cuor di Amarena Fabbri. Questi dolci sono il risultato di un attento processo di lavorazione, che unisce la tradizionale morbidezza degli impasti alla dolcezza delle amarene, mantenendo viva la tradizione dolciaria italiana.
Fabbri 1905 si prepara a fare la sua impressione a Tuttofood 2026, al Padiglione 6, Stand C31, portando avanti la missione di celebrare l’eccellenza del Made in Italy e il know-how accumulato nel corso di generazioni.