Il 26 e 27 settembre 2026, la vetta di Plan de Corones ospiterà la Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest 2026, un evento che celebrerà i 30 anni dal riconoscimento IGP dello Speck Alto Adige. Questa manifestazione rappresenta un momento significativo per la tradizione gastronomica dell’Alto Adige, evidenziando il marchio di Indicazione Geografica Protetta, un traguardo fondamentale nella storia recente di questo prodotto.
L’evento è organizzato dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige in collaborazione con la Regione dolomitica Plan de Corones. Gli spazi per la manifestazione saranno allestiti a un’altezza di 2.275 metri, in una delle località turistiche più rinomate della zona. I visitatori potranno accedere alla manifestazione utilizzando gli impianti di risalita che partono da Brunico/Riscone e Valdaora/Casola.
Il programma della manifestazione
Il programma della Festa dello Speck Alto Adige IGP sarà incentrato sul prodotto simbolo della tradizione locale. Gli espositori ufficiali del Consorzio e una selezione di produttori offriranno degustazioni guidate, dimostrazioni tecniche e abbinamenti gastronomici, con l’intento di far conoscere al pubblico le peculiarità, le tecniche di lavorazione e le modalità di consumo dello speck.
In aggiunta alle attività dedicate allo speck, il percorso espositivo includerà anche specialità tipiche altoatesine, artigianato locale e prodotti a chilometro zero. Il programma sarà arricchito da esibizioni dal vivo di gruppi di musica tradizionale, che contribuiranno a creare un’atmosfera festosa, mantenendo il focus sulla gastronomia.
Piano di emergenza in caso di maltempo
Per garantire il regolare svolgimento della manifestazione anche in caso di maltempo, gli organizzatori hanno predisposto un piano alternativo. In caso di pioggia, l’intero evento verrà trasferito nel centro di Brunico, mantenendo invariati il programma e le offerte per il pubblico.
La Festa dello Speck – Speckfest 2026 si inserisce nel calendario degli eventi dedicati alle produzioni tipiche dell’Alto Adige. L’iniziativa si rivolge a famiglie, appassionati di trekking e visitatori interessati alla gastronomia locale, con un programma ricco di attività legate allo Speck Alto Adige IGP, ai produttori e alle specialità del territorio.