La pizza italiana si conferma come uno dei simboli più emblematici del Made in Italy a livello globale, capace di fondere tradizione, innovazione e un costante sviluppo gastronomico. A questo universo è dedicata la selezione “Maestri della Pizza 2026” di Forbes Italia, un’iniziativa che celebra i professionisti e le realtà che quotidianamente si impegnano a valorizzare uno dei prodotti più iconici della cultura culinaria italiana.
La selezione comprende 35 figure di spicco del panorama nazionale, tra pizzaioli e pizzerie, che si distinguono per la qualità, la ricerca e la capacità di reinterpretare la pizza contemporanea, mantenendo al contempo un forte legame con la tradizione. Questo riconoscimento si propone di mettere in luce un settore in continua espansione, che sta guadagnando sempre più spazio anche nel mondo dell’alta ristorazione. L’evoluzione degli impasti, la scelta delle materie prime e le tecniche di lavorazione innovative hanno trasformato la pizza da specialità popolare a vera e propria esperienza gastronomica, capace di raccontare territori, identità e culture locali attraverso interpretazioni che spaziano dalle ricette classiche a proposte gourmet più moderne. In questo contesto, Forbes Italia decide di valorizzare un comparto che rappresenta una delle espressioni più autentiche dell’eccellenza italiana nel mondo.
I protagonisti della selezione “Maestri della Pizza 2026” sono stati omaggiati durante una serata esclusiva che si è tenuta il 25 maggio 2025 presso il Gold Tower Lifestyle Hotel di Napoli. Questo evento ha rappresentato un’opportunità di incontro tra professionisti, ospiti e figure di spicco del settore.
La selezione dell’edizione 2026 è stata curata da Alberto Cauzzi, il quale ha evidenziato il valore culturale e identitario della pizza italiana, sottolineando il ruolo fondamentale dei maestri pizzaioli nella promozione del Made in Italy e della ristorazione d’eccellenza.
Chi sono i 35 maestri della pizza
L’elenco dei 35 maestri della pizza rappresenta una selezione di talenti che si sono distinti per il loro impegno e la loro passione. Ogni pizzaiolo e ogni pizzeria inclusa in questa lista ha contribuito a elevare il livello della pizza italiana, portando avanti una tradizione che si rinnova continuamente.
Le dichiarazioni dei protagonisti
“Ricevere questo premio è per me motivo di grande orgoglio e rappresenta un importante riconoscimento per il lavoro di squadra che svolgiamo ogni giorno in tutte le sedi di 10 Diego Vitagliano Pizzeria. Ringrazio Forbes Italia per avermi scelto e per aver acceso un nuovo faro sulla pizza italiana e sul grande lavoro degli artigiani” ha dichiarato Diego Vitagliano.
“Questo riconoscimento appartiene prima di tutto al lavoro quotidiano di tutta la squadra. La pizza è una disciplina che richiede studio, rigore e sensibilità. Ricevere un premio da Forbes Italia è un segnale importante non solo per me, ma per tutto il comparto, perché dimostra quanto oggi la pizza sia considerata un patrimonio culturale, gastronomico e imprenditoriale del nostro Paese” ha commentato Ciro Salvo, premiato con il Premio Origine Forbes 2026.