Un vino di alta qualità, prodotto nelle vicinanze del Parco Nazionale del Circeo, ha raggiunto un importante traguardo a livello europeo. Il “Nettare di Circe” Lazio Igt 2024, creato dall’azienda vitivinicola Tre Terre di Sabaudia, ha conquistato un punteggio di 95/100 al Frankfurt International Trophy, risultando il miglior passito bianco d’Europa. Questo riconoscimento è stato assegnato da una giuria di esperti enologi internazionali durante una delle competizioni più prestigiose del continente.
Riconoscimenti e partecipazione
L’edizione 2026 del Frankfurt International Wine Trophy ha visto la partecipazione di oltre 2.150 vini provenienti da 23 Paesi, rendendo ancora più significativo il premio ricevuto da Tre Terre. La giuria, composta da professionisti del settore, ha valutato con attenzione le caratteristiche distintive del vino, conferendo così un riconoscimento di grande valore.
Processo di produzione
Il Nettare di Circe è realizzato esclusivamente con uve Moscato bianco, coltivate nei vigneti di Sabaudia, che si trovano a pochi passi dal Parco del Circeo, separati solo dalla strada della Migliara 49. La produzione di questo vino segue un rigoroso processo artigianale. Una volta raggiunta la giusta concentrazione di zuccheri, i grappoli vengono diraspati a mano. Gli acini, dopo un’attenta selezione, sono poi pressati utilizzando un torchio manuale.
Fermentazione e affinamento
La fermentazione avviene lentamente in serbatoi di acciaio inox, permettendo al vino di sviluppare al meglio le sue caratteristiche. Dopo questa fase, il Nettare di Circe matura per sei mesi in caratelli di rovere di Allier da 56 litri, per poi affinare in bottiglia per un ulteriore periodo di almeno otto mesi.
Caratteristiche organolettiche
Dal punto di vista organolettico, il Nettare di Circe si distingue per il suo colore topazio intenso e brillante. Al naso si possono percepire profumi complessi di albicocca secca, agrumi canditi, note di macchia mediterranea e spezie, arricchiti da delicate sfumature incensate. In bocca, il vino si presenta caldo e morbido, con un equilibrio perfetto che culmina in un finale dolce, fruttato e persistente.
Produzione limitata
La produzione di questo vino rimane limitata: negli ultimi dieci anni, il Nettare di Circe è stato prodotto solo in quattro annate, e per il 2024 sono disponibili appena 1.024 bottiglie, rendendolo un vero e proprio tesoro per gli amanti del vino.