Una recente indagine condotta da YouGov per nutribullet® Italia ha rivelato che nel 2026 il 42% degli italiani si dedica alla preparazione di dessert freddi in casa, cifra che raggiunge il 56% tra i giovani di età compresa tra i 18 e i 24 anni. Le ragioni principali di questa tendenza includono l’uso di ingredienti freschi (50%), la possibilità di risparmiare (38%) e l’assenza di conservanti (37%). Il gelato continua a essere il dessert freddo preferito, con i gusti crema (63%) e frutta (44%) in testa alle preferenze. Inoltre, oltre otto italiani su dieci considerano il gelato confezionato troppo costoso, spingendo molti a esplorare opzioni fatte in casa. In questo contesto, è stato lanciato nutribullet® Chill™, un maker di gelato compatto dotato di cinque programmi automatici, che occupa fino al 47% in meno di spazio rispetto ai modelli tradizionali.
La diffusione dei dessert freddi fatti in casa
L’indagine ha messo in evidenza che più di due italiani su cinque (42%) consumano dessert freddi preparati in casa, con una percentuale che sale al 56% tra i giovani adulti. Questo dato suggerisce che le nuove generazioni stanno guidando una vera e propria rivoluzione nel modo di concepire i dessert. Il gelato si conferma il dolce preferito, ma cresce anche l’interesse verso preparazioni fatte in casa, che offrono l’opportunità di sperimentare gusti nuovi e vivere un’esperienza più autentica.
Le motivazioni alla base di questa scelta sono molteplici. Innanzitutto, la possibilità di utilizzare ingredienti freschi è stata indicata dal 50% degli intervistati. Segue il risparmio economico, menzionato dal 38%, e l’opportunità di evitare conservanti, scelta fatta dal 37% degli italiani. Inoltre, c’è un forte desiderio di personalizzare le ricette, adattandole ai propri gusti o a specifiche esigenze nutrizionali. Questo approccio trasforma il dessert in un momento di piacere e creatività, permettendo di prendersi cura della propria alimentazione in modo consapevole.
Preferenze di consumo e innovazione
Le preferenze di consumo in merito ai gelati mostrano un chiaro predominio dei gusti a base di crema (63%), seguiti da quelli alla frutta (44%). I più giovani, tuttavia, sembrano più aperti a combinazioni originali e ricette innovative. Coloro che decidono di preparare il gelato in casa tendono a optare per versioni che soddisfano esigenze alimentari specifiche, come gelati proteici, vegani o senza lattosio. Le occasioni ideali per gustare il gelato rimangono la merenda (52%) e il dopo cena (49%), consolidando il ruolo del gelato come un piccolo piacere quotidiano.
L’indagine ha anche rivelato un cambiamento nelle abitudini di acquisto. Più di otto italiani su dieci considerano il gelato confezionato troppo costoso. Di conseguenza, tre quarti degli intervistati cercano soluzioni homemade, apprezzando la possibilità di controllare ingredienti e qualità. Oltre la metà degli intervistati afferma che un gelato preparato in casa risulta più appagante rispetto a quello acquistato.
L’innovazione di nutribullet® Chill™
Questa evoluzione nelle abitudini di consumo ha portato alla creazione di nutribullet® Chill™, un maker di gelato progettato per preparare gelati, sorbetti, frozen yogurt, smoothie bowl e soft ice cream. Dotato di cinque programmi automatici, il dispositivo permette di preparare la base, congelarla e selezionare il programma desiderato per ottenere la consistenza ideale, rendendo la preparazione accessibile a tutti.
Il design compatto di nutribullet® Chill™ lo rende fino al 47% più piccolo rispetto ai principali maker di gelato sul mercato, senza compromettere le prestazioni. Con questo prodotto, il marchio ribadisce la propria missione di semplificare la nutrizione quotidiana, rendendola più accessibile e creativa.
Un nuovo modo di vivere il dessert
Il direttore marketing Italia del Gruppo De’Longhi, Andrea D’Aloia, ha commentato l’importanza di questa ricerca, sottolineando come gli italiani stiano cercando un modo nuovo di vivere il dessert, combinando gusto e benessere. La personalizzazione diventa quindi una priorità, con un focus su ingredienti naturali e di qualità. nutribullet® Chill™ si propone di rispondere a queste esigenze, offrendo una soluzione intuitiva che trasforma la preparazione di gelati e dessert freddi in un gesto quotidiano di nutrizione su misura.