In occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, che si celebra il 7 luglio 2026, il celebre pasticcere Davide Comaschi, noto per il suo titolo di Campione del Mondo del Cioccolato, ha presentato una nuova creazione dal nome Share the Snack. Questo progetto è frutto di una collaborazione con agricacao, un marchio di Agrimontana specializzato nella produzione di cioccolato di altissima qualità.
Un’esperienza sensoriale unica
Share the Snack non è una semplice tavoletta di cioccolato, ma un vero e proprio viaggio sensoriale che si sviluppa su diversi livelli, giocando con i contrasti di consistenze e temperature. La combinazione dei prodotti di agricacao con le eccellenze di Agrimontana dà vita a una proposta che fonde l’arte della pasticceria italiana con la purezza delle piantagioni di cacao di origine. Il cioccolato viene così valorizzato non solo come un prodotto gastronomico, ma anche come simbolo di una filiera trasparente e rispettosa della biodiversità e dei coltivatori locali.
Struttura e ingredienti della tavoletta
La tavoletta è composta da tre strati, avvolti in una camicia lucida di cioccolato al caramello, precisamente il Bianco Blond agricacao, sfumata in tonalità calde di rosso, arancione e giallo. Il caramello morbido al limone e vaniglia introduce una freschezza agrumata, arricchita dalla dolcezza dei baccelli di vaniglia Bourbon provenienti dal Madagascar e dall’Ecuador, insieme alla cremosità del burro di cacao di agricacao.
L’arte di Comaschi
Davide Comaschi si distingue per la sua abilità nel lavorare materie prime di alta qualità, creando composizioni in cui la complessità aromatica del cacao si sposa con un design contemporaneo. La sua visione artistica e il suo impegno per la qualità si riflettono in ogni aspetto di Share the Snack, rendendolo un prodotto che celebra non solo il cioccolato, ma anche la cultura gastronomica italiana.