La situazione attuale del settore Horeca e degli alcolici nel Regno Unito è caratterizzata da forte preoccupazione e malcontento tra gli imprenditori. A seguito dell’approvazione della nuova legge di Bilancio, le voci di protesta si alzano, con i professionisti del settore che denunciano un aumento insostenibile delle tasse. In questo contesto, la bartender e manager italiana Maura Milia, insieme al marito Alex Lawrence, ha fatto ritorno a Londra dopo una breve e deludente esperienza in Messico con il Cafè Arixi. Parallelamente, Lewis Hamilton ha intrapreso una nuova avventura nel mondo degli alcolici, collaborando con Jaguar Mezcal Boutique per lanciare un distillato di agave analcolico. Ecco le principali notizie della settimana riguardanti cocktail bar e distillati.
Il governo britannico aumenta le tasse su Horeca e alcolici
La recente legge di Bilancio approvata nel Regno Unito sta generando preoccupazioni significative nel settore dell’ospitalità e degli alcolici. La cancelliera Rachel Reeves ha annunciato che, a partire dal 1° febbraio 2026, l’imposta sull’alcol sarà aumentata in base all’Indice dei prezzi al dettaglio. Questa decisione ha suscitato dure reazioni da parte delle associazioni di categoria.
La Wine and Spirit Trade Association (WSTA) ha avvertito che, in un anno, i prezzi di vino e distillati potrebbero aumentare di quasi una sterlina a bottiglia, aggravando ulteriormente una situazione già critica per il settore. A questo si aggiungono gli aumenti fiscali già introdotti lo scorso febbraio, l’innalzamento del salario minimo e l’introduzione di nuovi dazi. La Scotch Whisky Association (SWA) ha messo in evidenza come l’aumento precedente del 3,65% sull’imposta sugli alcolici abbia portato a una diminuzione dei ricavi del settore del 7%, causando una perdita per il Tesoro di ben 150 milioni di sterline.
Le associazioni dell’Horeca hanno calcolato che, con l’entrata in vigore delle nuove misure, un pub medio britannico dovrà sostenere un costo aggiuntivo di 12.900 sterline nei prossimi tre anni solo per le tasse sul commercio. Questo non considera i costi legati all’aumento del salario minimo e la cessazione delle agevolazioni fiscali introdotte durante la pandemia. Si teme quindi che questa situazione possa portare a una nuova ondata di chiusure, dopo che più di duemila pub hanno già chiuso i battenti negli ultimi cinque anni.
Maura Milia e Alex Lawrence tornano a Londra dopo l’esperienza messicana
L’avventura del Cafè Arixi, un bar ristorante con ispirazione sarda, è giunta al termine. Lanciato a gennaio a Città del Messico, il locale è stato fondato dalla bartender italiana Maura Milia, ex bar manager del prestigioso Connaught Bar di Londra, e dal marito Alex Lawrence, managing director della società di consulenza Mr Lyan. La coppia, che si era trasferita in Messico un anno e mezzo fa, ha deciso di tornare a Londra, esprimendo la propria delusione per l’esperienza vissuta.
Milia e Lawrence avevano collaborato con l’imprenditore locale Walter Meyenberg per avviare il Cafè Arixi, ma hanno trovato difficoltà a integrarsi culturalmente con il modo di gestire l’attività. “Abbiamo deciso che era meglio non essere più coinvolti e tornare a casa per ricostruire”, ha dichiarato Lawrence in un’intervista. Nonostante la chiusura del Cafè Arixi, i due locali messicani avviati con il loro contributo dovrebbero continuare a operare, anche se il futuro del Cafè Arixi rimane incerto.
Ora, Maura Milia attende di scoprire quale sarà la sua prossima avventura professionale a Londra, mentre Alex Lawrence si concentrerà nuovamente sulla sua attività con Mr Lyan, recentemente coinvolto nel lancio di un nuovo cocktail bar a New York.
Lewis Hamilton collabora con Jaguar Mezcal Boutique
In un curioso sviluppo, Lewis Hamilton ha stretto un accordo con Jaguar Mezcal Boutique (JMB), un distributore tedesco di distillati premium. Questo avviene mentre la sua esperienza in Formula 1 con Ferrari non sta andando come sperato. JMB sta lanciando in Germania Almave, il primo brand di “spirit” di agave non alcolici, co-fondato da Hamilton e dal master distiller messicano Iván Saldaña nel 2023.
L’accordo è stato siglato tramite AliasSmith, distributore europeo di Almave, che ha recentemente avviato una partnership con Pernod Ricard per espandere la sua offerta in Italia. Almave presenta due referenze, Ámbar e Blanco, realizzate con agave blu e secondo metodi tradizionali di produzione del tequila. La nuova iniziativa di Hamilton segna un passo significativo nel suo percorso imprenditoriale, aprendo nuove opportunità nel settore dei distillati.