Heinz ha lanciato un nuovo progetto digitale chiamato Frittini d’Italia Tour, dedicato ai fritti regionali e ai loro potenziali abbinamenti con le salse. Questo viaggio gastronomico toccherà diverse località italiane, coinvolgendo ristoranti, pub e sagre già affermate, con i primi contenuti che saranno disponibili online a partire dalla metà di luglio 2026.
A guidare questo racconto culinario ci saranno Alessio Pellizzoni, Sandrino e Tuorlo Magazine, i quali esploreranno le specialità locali e le storie delle attività coinvolte. Non si tratterà di una semplice sponsorizzazione, ma di un percorso esperienziale che prevede visite, assaggi e interazioni sui social media, tutto incentrato sul fritto. Il progetto si basa su un elemento fondamentale della cultura gastronomica italiana: il fritto, che varia da regione a regione e include piatti come pesce fritto, supplì, cuoppo e fiori di zucca. Questo patrimonio culinario si esprime al meglio durante l’estate, quando le sagre e le occasioni di consumo all’aperto diventano protagoniste.
Heinz intende promuovere l’host food pairing, aiutando i consumatori a scegliere la salsa più adatta a ogni tipo di fritto e momento di consumo. Una ricerca condotta da Ipsos ha rivelato che i frittini rappresentano il terzo tipo di cibo più consumato in Italia, con il 44% degli italiani che li mangia, mentre il 34% li accompagna con salse. Questi dati hanno ispirato l’idea di utilizzare i fritti come punto di incontro tra le diverse identità gastronomiche regionali e la scoperta di nuovi abbinamenti. L’intento non è quello di alterare le tradizioni, ma di affiancarle, mostrando come le salse possano arricchire piatti già amati.
Il progetto tra retail e fuori casa
Il Frittini d’Italia Tour si rivolge a una vasta audience, comprendendo sia i consumatori che i professionisti della ristorazione. Da un lato, il progetto mette in evidenza le referenze Heinz destinate principalmente al consumo domestico, pensate per accompagnare fritti, burger e snack. Dall’altro, si concentra sul portfolio Away From Home, in particolare sulla Chef’s Bottle, introdotta nel 2025, dove le salse possono fungere da strumenti di servizio e differenziazione del menù.
Per il mondo trade, il progetto dimostra come Heinz intenda affiancare la propria offerta di prodotti con contenuti e proposte di abbinamento, alimentando il dialogo intorno al gusto. “Con Frittini d’Italia Tour vogliamo entrare in una conversazione profondamente italiana, quella sul cibo che si ama e si discute. I fritti regionali sono perfetti per questo, in quanto rappresentano un patrimonio popolare e conviviale”, ha dichiarato Daniela D’Aguanno, Marketing & Category Director di Kraft Heinz Italia. Il racconto sarà diffuso attraverso canali digitali, con contenuti dedicati alle varie tappe e agli abbinamenti scelti, stimolando curiosità e confronto su uno dei rituali estivi più amati.
Le tappe del Frittini d’Italia Tour
Il tour inizierà in Liguria, a Camogli, in occasione della Sagra del Pesce fritto. Alessio racconterà la tradizione del pesce fritto, abbinato a Heinz Fish & Chips Sauce e Mayo. A Milano, in Lombardia, Alessio e Sandrino visiteranno REGRUB per esplorare il Bertagnì, una specialità locale, accompagnata da Heinz Spicy Chicken Sauce e Mayo Limone & Pepe Nero.
In Toscana, la tappa si svolgerà a Pistoia, presso Frisco Burger, dove Sandrino presenterà un panino con fritto di coniglio ed erbe aromatiche, insieme a fritto di pollo e coleslaw toscana, abbinato a salse come Spicy Chicken, Burger e Mayo. Nel Lazio, Alessio si recherà a DOCKS a Roma, noto per la sua offerta di hamburger e cucina tex-mex, dove i protagonisti saranno Mac & Cheese Nuggets e Pulled Ball, accompagnati da Heinz Tre Pepi e Mayo.
A Mola di Bari, in Puglia, Sandrino visiterà VICE, un’hamburgheria moderna, dove il pesce fritto sarà abbinato a salse come Mayo, Mayo Spicy e Mayo Lemon & Pepper. Il tour proseguirà in Calabria, a Lamezia Terme, presso Mayo Smash Burgers, dove verranno raccontate le polpette di maialino di Aspromonte e il fritto di baccalà, abbinati a Heinz Tre Pepi e Curry Mango.
In Sicilia, Alessio farà tappa ad Avola presso Cabiria, un ristopub sul lungomare, con polpette di cavallo e di patata, servite con Heinz Mayo e Yellow Mustard. A Santarcangelo di Romagna, in Emilia-Romagna, Alessio visiterà Repub, dove presenterà il fiore di zucca impanato e fritto, abbinato a Curry Mango e Mayo Tartufo. La tappa veneta si svolgerà a Treviso, presso Colonial Inn, dedicata al baccalà mantecato, con panini abbinati a Heinz Fish & Chips Sauce e Mayo Spicy.
Il percorso si concluderà in Campania, a Napoli, presso Salumeria Malinconico, dove Heinz presenterà un panino con mozzarella in carrozza di bufala e un panino con cotoletta di carne fritta, con salse come Mustard Barbecue e Mayo Limone & Pepe Nero. Ogni tappa del tour metterà in evidenza il fritto come espressione del territorio e della cultura gastronomica, proponendo nuovi abbinamenti con le salse Heinz.