Dal 19 al 21 ottobre 2026, BolognaFiere accoglierà la prima edizione italiana di HIP – Horeca Professional Expo, un evento internazionale focalizzato sull’**innovazione**, la **formazione** e le **opportunità di business** nel settore dell’**ospitalità** e della **ristorazione**. Le **iscrizioni** sono ufficialmente aperte, segnando un passo significativo verso il debutto di questa manifestazione.
Il **format** di HIP, originario della **Spagna**, ha conquistato una posizione di rilievo tra gli eventi europei dedicati all’**ospitalità**. Questa edizione italiana si propone di creare un **ecosistema innovativo** e **commerciale** dedicato a **imprenditori**, **manager** e **decisori** del settore. L’obiettivo è attrarre oltre 10.000 professionisti dell’Ho.Re.Ca., invitati a esplorare le **soluzioni** più avanzate per supportare la **trasformazione** del comparto.
Un’area espositiva ricca di opportunità
L’**area espositiva** di HIP ospiterà più di 300 aziende, offrendo una gamma diversificata di proposte che includeranno **Digital World**, **Smart Kitchens & Equipment**, **Foodservice Solutions**, **Design & Experience**, **Automated Foodservice**, **Coffee**, **Bakery & Gelato**, **Steakhouse**, **Selected Brands**, **Wine & Spirits**, **Health & Safety**, **New Concepts & Franchises**, **Delivery & Food As A Service**. Questa panoramica mira a soddisfare le nuove esigenze di un **mercato** in continua evoluzione, fornendo strumenti pratici per migliorare **competitività**, **efficienza** e **redditività** delle imprese.
Tra le aziende confermate per la partecipazione figurano nomi prestigiosi come Fabbri 1905, Esse Caffè, Metro, Rational, The Fork, Welbilt, Unox, Borges Professional, Toshiba, Cashmatic, Pordamsa, Vollrath Pujadas, Yegam, Skello, Bookline e Deliverect. Queste realtà si uniscono a HIP come membri fondatori, contribuendo a rafforzare la **competitività** del settore dell’**ospitalità** e della **ristorazione** in **Italia**.
Hospitality 4.0 Congress: un forum di esperti
Accanto all’**esposizione**, si svolgerà l’Hospitality 4.0 Congress, il più grande **forum internazionale** dedicato alle **tendenze** e all’**innovazione** nel settore **Ho.Re.Ca**. A **Bologna** sono previsti oltre 400 relatori, impegnati in più di 20 summit verticali.
Il **congresso** tratterà le **sfide** che stanno ridefinendo il settore, con un focus su **management** e **redditività aziendale**. Gli argomenti in discussione includeranno **revenue management**, **food cost** e **modelli organizzativi scalabili**. Un’attenzione particolare sarà dedicata al **capitale umano**, alla **leadership** e alla **cultura aziendale**, con l’obiettivo di valorizzare i **talenti** e migliorare la capacità delle imprese di attrarre e mantenere **professionisti qualificati**, in un contesto caratterizzato da una crescente **carenza di personale**.
In aggiunta, il **programma** esplorerà l’uso dell’**intelligenza artificiale** e della **digitalizzazione** nella gestione delle imprese dell’**ospitalità**, analizzando anche **innovazione**, **customer experience**, **design distintivo**, **sostenibilità sociale** e d’impresa, oltre a **strategie di crescita** e **sviluppo dei brand**.
Relatori di spicco e riconoscimenti per l’innovazione
Tra i **relatori di spicco** che interverranno sul palco si annoverano nomi illustri del panorama italiano dell’**ospitalità** e della **ristorazione**, tra cui Ciro Cristiano, **CEO** di **Baldoria**; Annibale Linguanti, fondatore di **UNA Hotels**; Teresa Sapey, **CEO** di **Teresa Sapey + Partners**; Valeria Zuppardo, **CEO** di **Seu Pizza**; Valerio Beltrami, presidente di **Solidus Turismo**; Mauro Di Maio, presidente nazionale de **Le Chiavi D’Oro FAIPA**; gli chef Cristina Bowerman e Gennaro Esposito; Alessandro Galtieri, cofondatore di **Aroma Specialty Coffee**; Federico Menetto, autore di 99+1 per l’ospitalità; Lydia Barbini, direttrice marketing di **Starhotels**; Omar Elezab, direttore **F&B** di **Ennismore**.
Il direttore di HIP Italia, Manuel Bueno, ha sottolineato l’importanza dell’apertura delle **iscrizioni**, che rappresenta un momento cruciale per il debutto di HIP in **Italia**. L’intento è di offrire un luogo di incontro e confronto per **imprenditori** e **professionisti**, dove trovare **ispirazione** e strumenti pratici per affrontare le **trasformazioni** in atto nel settore.
A completare l’evento, ci saranno iniziative di **networking** e gli Horeca New Business Models Awards, premi destinati alle aziende e ai professionisti che stanno guidando l’**innovazione** nel settore dell’**ospitalità**.