La manifestazione Horeca Expoforum, dedicata ai professionisti dell’hotellerie, della ristorazione e della caffetteria, si svolgerà al Lingotto Fiere di Torino dal 15 al 17 marzo 2026. Questo evento, organizzato da GL events Italia, occuperà una superficie di 14.000 metri quadrati all’interno del Padiglione 3, con un’area espositiva che presenta un significativo rafforzamento. Infatti, oltre l’80% degli espositori della precedente edizione ha già confermato la propria partecipazione, con molti che hanno deciso di ampliare il proprio spazio espositivo. Tra le novità di quest’edizione, spicca il festival Alimentability, dedicato all’informazione agroalimentare etica e responsabile, e l’Area Pizza, realizzata in collaborazione con la Scuola Italiana Pizzaioli.
Un roster espositivo ricco di novità
La lista degli espositori per Horeca Expoforum si presenta particolarmente robusta. Tra le nuove entrate, figurano distributori specializzati nel food service come Pregis di Milano e Noval di Torino. Non mancano nomi noti come Caffè Moreno, che rappresenta la tradizione napoletana nel settore della torrefazione, e Metzger, birrificio torinese. Pivetti di Ferrara, che si unisce a Bongiovanni di Cambiano, arricchisce la filiera molitoria. La presenza di PreGel, produttore reggiano di semilavorati per gelateria e pasticceria, è confermata insieme a Breskui di Bergamo, specializzata in Bubble Tea. I leader del settore dei surgelati, come Bonduelle, Orogel e Surgital, parteciperanno anch’essi all’evento.
Forniture professionali e associazioni di categoria
Nel settore delle forniture professionali, ci saranno aziende come Ventidue di Padova, specializzata in tovagliati monouso, Kear di Cuneo, che offre soluzioni per il riposo con letti e materassi, e Lainox di Treviso, leader nella produzione di forni combinati. Saranno presenti anche le principali associazioni di categoria, tra cui Conpait per la pasticceria, Scuola Italiana Pizzaioli per la panificazione, FIC per la cucina e IFSE per l’alta cucina. Le grandi sigle imprenditoriali, come Federalberghi, Ascom, Confartigianato, CNA, Confesercenti e API, garantiranno un’ampia rappresentanza del settore.
Innovazione e sostenibilità al centro dell’attenzione
Gàbor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia, ha sottolineato l’importanza degli espositori, definendoli il vero motore di Horeca Expoforum. La loro fiducia e il desiderio di partecipare rappresentano la forza trainante dell’evento. Accanto a loro, il contributo delle associazioni arricchisce il dibattito e rafforza il ruolo del Salone come piattaforma di innovazione. Tra le principali innovazioni figura il festival Alimentability, organizzato dal gruppo ASA (Associazione Stampa Agroalimentare Italiana), che mira a creare un punto d’incontro tra giornalisti, aziende, istituzioni e accademici, affrontando temi legati alla sostenibilità e alla valorizzazione del Made in Italy agroalimentare.
Programma ricco di eventi e opportunità di networking
L’Area Pizza, realizzata in collaborazione con la Scuola Italiana Pizzaioli, offrirà un programma di masterclass pratiche e teoriche. Il palinsesto di Horeca Expoforum prevede degustazioni, showcooking, competizioni, masterclass, talk e incontri B2B, coprendo l’intera filiera, dal dolce al salato, dalla pasticceria alla pizza, dal vino e birra al caffè. Questo evento si propone come un’importante agorà di confronto tra istituzioni, accademici e professionisti del settore, con l’obiettivo di stimolare un dibattito costruttivo per accrescere il ruolo dei settori Food & Beverage e Hospitality nel panorama nazionale. La tre giorni rappresenta un punto di riferimento per il nord-ovest, dedicato a networking, formazione ed esperienze immersive nel campo dell’accoglienza e della ristorazione fuori casa.