La terza edizione di Horeca Expoforum si svolgerà al Lingotto Fiere di Torino, nel Padiglione 3, dal 15 al 17 marzo 2026. Questo evento rappresenta un’importante opportunità per oltre 300 brand operanti nel settore delle forniture professionali, food & beverage, torrefazioni e distributori, con una forte presenza internazionale, grazie alla partecipazione di aziende europee di primo piano. Organizzato da GL events Italia, il salone si conferma come un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità, affrontando quest’anno quattro tematiche principali: business, innovazione digitale, cultura alimentare e impegno sociale contro lo spreco.
Gabor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia, sottolinea l’importanza dell’evento: «Horeca Expoforum è il luogo dove il settore si incontra e si riconosce. Qui professionisti, buyer, distributori e aziende trovano un appuntamento imprescindibile, uno spazio in cui confrontarsi sulle trasformazioni dell’Horeca e costruire nuove opportunità di crescita».
Torino come hub strategico per il settore horeca
Torino si riconferma come un importante snodo strategico per le forniture professionali, che includono arredi, elettrodomestici, stoviglie e tovagliato. Molte aziende scelgono di partecipare per il secondo o terzo anno consecutivo, evidenziando la stabilità della presenza di distributori alimentari e produttori di farine per il settore bakery e pizzeria. Il caffè, in particolare, sta guadagnando terreno grazie all’ingresso di SCA Italy – Specialty Coffee Association, che allestirà un’area dedicata a competizioni, dimostrazioni e torrefattori di alta gamma. Tra i nomi di spicco confermati c’è Costadoro, una storica torrefazione italiana nota per la sua qualità.
A livello internazionale, si segnala la partecipazione di Volcke Aerosol dal Belgio, specializzata in spray alimentari, Bragard dalla Francia, attiva nell’abbigliamento professionale, e Hobex dall’Austria, che offre sistemi di pagamento cashless. Queste presenze sottolineano l’importanza di Horeca Expoforum come piattaforma per il networking e il confronto tra diverse realtà del settore.
Innovazione digitale e tecnologie all’avanguardia
Il tema dell’innovazione è centrale in questa edizione, come evidenziato dal Rapporto FIPE 2025, che segnala come oltre il 90% dei ristoranti italiani abbia già adottato strumenti digitali. Inoltre, il 40% delle imprese ha investito in tecnologia, per un totale di 2 miliardi di euro. A Horeca Expoforum, questa tendenza si traduce in soluzioni pronte all’uso, con un’area startup curata da Piemonte Innova e Polo ICT, che presenterà otto realtà innovative: Aimage, Codeploy, ComunicaLavoro, Hiluxia, M2 Sistemi, myLABEL, Neosvoc e Sip Sight, tutte focalizzate su intelligenza artificiale, gestione digitale, ascolto del cliente e tecnologie immersive.
Questa attenzione all’innovazione non solo risponde alle esigenze del mercato, ma offre anche alle aziende l’opportunità di scoprire nuove soluzioni che possono migliorare la loro operatività. La presenza di startup all’interno di un evento di tale rilevanza rappresenta un valore aggiunto per i partecipanti, che potranno confrontarsi con le ultime novità del settore.
Eventi e iniziative speciali
Un’altra novità di rilievo dell’edizione 2026 è “PiemonteIS”, uno spazio istituzionale creato dalla Regione Piemonte. Questo spazio, dotato di una sala da 48 posti e due cucine a vista, sarà dedicato a show cooking, degustazioni, concorsi e incontri con protagonisti della cucina. L’iniziativa è frutto della collaborazione tra Regione Piemonte, ASCOM EPAT, Confesercenti e CNA, e coinvolge diverse associazioni e consorzi locali, tra cui la Federazione Italiana Cuochi e l’Associazione Artigiana Panificatori della Provincia di Torino.
L’assessore regionale Paolo Bongioanni ha dichiarato: «La presenza della Regione Piemonte a Horeca Expoforum 2026 è una scelta strategica. Con “PiemonteIS” offriamo una casa comune alle realtà che rendono competitivo il volano che in Piemonte connette due eccellenze come il sistema agroalimentare e quello dell’ospitalità». Questa iniziativa mira a promuovere il dialogo e la sinergia tra le aziende del settore, contribuendo allo sviluppo economico e turistico della regione.
Impegno per la sostenibilità e il contrasto allo spreco alimentare
Un aspetto fondamentale di Horeca Expoforum è l’impegno contro lo spreco alimentare. Il Banco Alimentare beneficerà dell’intero ricavato di un’iniziativa dedicata, mentre una novità di quest’edizione è la partnership con Too Good To Go, un’azienda BCorp attiva in 21 Paesi. Presente in Italia dal 2019, Too Good To Go ha già contribuito a salvare oltre 32 milioni di pasti, grazie a una rete di 12 milioni di utenti e 26.000 negozi partner. Gli espositori avranno la possibilità di donare i prodotti avanzati al team di Too Good To Go, che li renderà disponibili al pubblico attraverso le “Surprise Bag”.
Questa iniziativa rappresenta un passo importante verso la sostenibilità e la responsabilità sociale nel settore Horeca, incoraggiando le aziende a ridurre lo spreco e a promuovere una cultura del consumo responsabile. Horeca Expoforum 2026 si preannuncia quindi come un evento ricco di opportunità, innovazione e impegno sociale, confermando il suo ruolo di leader nel panorama della ristorazione e dell’ospitalità.