Dal 15 al 17 marzo 2026, il Lingotto Fiere di Torino ospiterà la terza edizione di Horeca Expoforum, un salone professionale organizzato da GL events Italia. Con una superficie espositiva di 14.000 metri quadrati nel Padiglione 3, la manifestazione prevede una partecipazione in crescita di espositori provenienti da tutta Europa. Quest’anno si registra un incremento del 30% nel settore del caffè e una notevole espansione del comparto beverage. Tra le novità spiccano lo spazio PiemonteIS, dedicato a incontri e show cooking, e il festival Alimentability, promosso dal gruppo ASA – Associazione Stampa Agroalimentare Italiana.
Gàbor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia, ha sottolineato l’importanza di questo evento, che arriva dopo il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale dell’UNESCO. L’obiettivo è trasformare questo prestigioso riconoscimento in una spinta per rilanciare l’intera filiera dell’ospitalità, creando uno spazio dove possano emergere qualità, creatività e artigianalità italiane.
Il ruolo dell’horeca in piemonte
L’importanza del canale Horeca nell’economia italiana è evidente. Secondo il rapporto della Camera di commercio di Torino, pubblicato a settembre 2025, in Piemonte operano quasi 30.000 imprese legate a questo settore, equivalenti al 7,1% del totale delle attività economiche regionali. A livello nazionale, il Piemonte contribuisce con il 6,4% all’indotto totale di circa 460.670 imprese, con il 90,8% di queste impegnate in attività di ristorazione e bar.
Il Rapporto Strategico 2025, intitolato “Nutrire il Paese, connettere le persone. L’Horeca come ecosistema“, redatto da The European House – Ambrosetti, evidenzia una filiera in rapida crescita. Nel 2024, il settore ha generato un fatturato di 107,1 miliardi di euro, con un valore aggiunto di 53,8 miliardi, impiegando 1,5 milioni di persone e sostenendo circa 382 mila imprese attive. La distribuzione specializzata ha avuto un ruolo significativo, producendo 15,3 miliardi di euro di ricavi e generando 2,7 miliardi di valore aggiunto, coinvolgendo 57 mila lavoratori.
Il riconoscimento UNESCO della cucina italiana ha ulteriormente stimolato il settore, portando a un clima di maggiore ottimismo per il 2026. Horeca Expoforum si conferma come un evento di rilevanza internazionale, attrattivo per aziende europee come Vandemoortele e Puratos dal Belgio, Vion Food Group dai Paesi Bassi e Recanses dalla Spagna, specializzata in sostenibilità alimentare.
Espansione del comparto caffè e beverage
Il settore del caffè partecipa con un incremento del 30%, grazie anche alla collaborazione con la SCA (Specialty Coffee Association), che presenterà un’area dedicata a competizioni e torrefattori internazionali. Diverse aziende piemontesi, alcune al loro debutto, come Malabar e Dicaf, si uniranno a nomi affermati come Caffè Ghigo e Perrero Caffè. Il salone si arricchisce di presenze da tutta Italia, con il ritorno di Caffè Pascucci e il debutto del Gruppo Izzo.
Significativa è anche l’espansione del settore beverage. Tra i partecipanti ci sono produttori locali di alta qualità come la torinese Suqqo, il birrificio cuneese Refuel Brewing e La Corte, che offre erbalatte certificato da Agricoltura Simbiotica. Dalla provincia di Novara arrivano gli energy drinks B52, mentre la viticoltura del grossetano sarà rappresentata dalla tenuta La Parrina. Coca-Cola presenterà le bevande Lurisia, un marchio storico piemontese.
Un tema centrale di questa edizione è la valorizzazione dell’eccellenza artigiana, con una forte rappresentanza piemontese e partecipazioni da diverse regioni italiane. Tra queste, il caseificio mantovano Latteria Agricola San Pietro, produttore di Grana Padano DOP, e Baldassarre Agnelli, specializzato in pentolame e forniture da cucina.
Associazioni di categoria al forum
La presenza delle principali associazioni di categoria conferma l’importanza di Horeca Expoforum. Partecipano Conpait per la pasticceria, la Scuola Italiana Pizzaioli per la panificazione, la FIC per la cucina e l’Accademia IFSE, punto di riferimento per l’alta formazione gastronomica. Presenti anche le grandi organizzazioni dell’imprenditoria e del commercio come Federalberghi, Ascom, Confartigianato, CNA, Confesercenti e API.
Dettagli pratici su Horeca Expoforum 2026
- Date e luogo: 15-17 marzo 2026, ore 9:30 – 18:30, Padiglione 3, Lingotto Fiere, via Nizza 294, Torino.
- Pubblico: evento riservato ai professionisti del settore Horeca.
- Ingresso: gratuito previo accredito sul sito ufficiale della manifestazione.