A SIGEP World 2026, tenutosi a Rimini dal 20 al 24 gennaio, Fabio Russo ha avuto l’opportunità di intervistare Massimo Bravo, Country F&B Sales Manager di IARP – EPTA Group. Durante l’evento, l’azienda ha presentato un innovativo concept dedicato alla gelateria, proponendo soluzioni all’avanguardia per soddisfare ogni esigenza professionale.
Novità nel settore della gelateria
Tra le novità più interessanti figura la vetrina Delight, progettata per il gelato mantecato. Questa vetrina è disponibile in versioni che ospitano da 16 a 20 gusti, risultando adatta anche per la pasticceria. La caratteristica distintiva di Delight è la sua versatilità: può essere utilizzata durante l’inverno per esporre dolci freschi o secchi e in estate per il gelato, ed è offerta in diverse dimensioni. L’esposizione prosegue con i pozzetti tradizionali, disponibili anch’essi in varie dimensioni, ideali per gelaterie e bar. Inoltre, il Globo Retrò è stato presentato come una soluzione per la vendita di prodotti in carapina, adatta sia per gelati artigianali che per granite.
Innovazioni nel mercato del gelato
Un’altra novità di rilievo mostrata a SIGEP è il distributore automatico Manhattan, che consente la vendita continua di gelato, sia industriale che artigianale, rispondendo così alle nuove esigenze di accessibilità del mercato. Questo dispositivo rappresenta un passo significativo verso l’innovazione nel settore.
Vetrine e sostenibilità
In aggiunta, sono state presentate due nuove vetrine durante l’evento Host: Alba, che promette di rivoluzionare il mercato della vendita di gelato industriale con versioni ventilate e statiche. Queste attrezzature si concentrano sulla sostenibilità e sulla visibilità dei prodotti, favorendo così le vendite. Infine, il modello Unit è stato progettato per l’uso da banco, con un’attenzione particolare ai bassi consumi energetici.
Impegno per un futuro ecologico
La sostenibilità rimane un valore fondamentale per l’azienda, che continua a investire in soluzioni ecologiche, dimostrando una forte coscienza verso il futuro. L’impegno di IARP – EPTA Group si traduce in un approccio responsabile nel condurre il proprio business, contribuendo a un futuro più verde nel settore della gelateria.