Fabio Russo, in qualità di host nel 2025, ha avuto l’opportunità di intervistare Giovanni Spinelli, Amministratore Delegato di Spinel, durante una fiera dedicata al settore del caffè. Spinelli ha presentato una serie di innovazioni, tra cui la Coffee Tower, una macchina dal design all’avanguardia concepita per eliminare gli elementi superflui e permettere al consumatore di focalizzarsi esclusivamente sull’atto di preparare il caffè. La caldaia è abilmente nascosta, mentre le due torri per l’erogazione del caffè sono le uniche parti visibili, conferendo un’estetica minimalista e raffinata. Questo dispositivo è stato progettato specificamente per il segmento degli specialty coffee, utilizzando il formato monoporzionato delle cialde, un approccio che combina praticità e qualità elevata.
Innovazioni nella coffee tower
Andrej Godina, presente allo stand di Spinel, ha sottolineato che con la Coffee Tower è possibile regolare la temperatura con una precisione al grado, adattandola al tipo di caffè utilizzato. Questa caratteristica è fondamentale per ottenere un’estrazione personalizzata, particolarmente per gli specialty coffee, dove la perfezione e la personalizzazione del sapore sono essenziali. La tecnologia integrata nella Coffee Tower si rivela utile per baristi e gestori di ristoranti, consentendo loro di offrire una varietà di caffè e di creare una vera e propria carta dei caffè. Questo approccio mira a educare i clienti sulla cultura del caffè specialty, offrendo loro esperienze diverse e su misura. Tale soluzione è particolarmente pensata per i numerosi turisti che visitano l’Italia, già abituati a questo tipo di servizio e desiderosi di esplorare opzioni oltre al tradizionale espresso italiano.
Nuovi modelli e restyling
In fiera, sono stati presentati anche il restyling dei modelli Jessica e Jasmine, una macchina per uso domestico che si ispira alla moka, e una nuova macchina a cialda con espulsione automatica. Queste novità ampliano ulteriormente la gamma di soluzioni offerte da Spinel, rispondendo così alle esigenze di diversi segmenti di mercato.