A Host 2025, Fabio Russo ha avuto l’opportunità di intervistare Marina Coppola, Specialista in Trade Marketing della Business Unit International, e Nadia Imperiale, Specialista in Trade Marketing Horeca di Kimbo. Questa azienda, attiva da oltre sessant’anni, è un simbolo dell’eccellenza del caffè non solo in Italia, ma anche a livello globale.
Innovazione e specialità del caffè
Nel corso dell’intervista, Marina Coppola ha illustrato come Kimbo, attualmente presente in 105 paesi, preveda di chiudere il 2025 con risultati ancora più brillanti. Questo grazie alle novità presentate in fiera, che si allineano con i trend internazionali e guardano al futuro. Tra queste, spiccano nuovi prodotti e linee di produzione, concepite per espandere i confini dell’azienda. Durante l’evento, la torrefazione ha voluto omaggiare le proprie radici attraverso lo stand Bar Rubino, rievocando la storia dei fondatori Elio, Gerardo e Franco Rubino, che diedero vita all’allora Caffè do Brasil. Un prodotto di punta è stato Kimbo Antica Miscela dal 1963, una ricetta storica recentemente riscoperta, che ha fatto il suo debutto nella versione in grani per il settore Horeca, dopo un iniziale lancio nella grande distribuzione.
Novità e diversificazione
Un’attenzione particolare è stata riservata anche agli specialty coffee, rappresentati dalla linea Sapiente. Questa gamma è il fiore all’occhiello di Kimbo, che ha voluto valorizzare sia l’arabica che la Canephora Robusta. L’azienda ha creato 15 blend, non limitandosi a monorigini, una caratteristica che distingue Kimbo anche in questo segmento di mercato. L’approccio adottato prevede una tostatura scura, tipica dell’espresso, e all’interno dello stabilimento è stata allestita una micro roastery dedicata alla produzione di questa linea, pensata per rispondere alle esigenze del futuro del caffè di alta qualità.
Innovazioni e nuove frontiere
Durante l’evento, è stata presentata anche l’intera linea monoporzionato, con capsule compatibili con i principali sistemi disponibili sul mercato, e un’attenzione particolare alle cialde. Tra le innovazioni, spicca la nuova macchina Kimbo Up!, progettata per espellere automaticamente la cialda esausta, rendendo l’utilizzo ancora più comodo e veloce.
Kimbo ha anche esplorato nuove frontiere al di fuori dei tradizionali confini del caffè, presentando i biscotti Bellebbuono al caffè e alla Melannurca, frutto di una collaborazione con l’azienda dolciaria Landolfi. Inoltre, è stata lanciata una linea di prodotti per la cura della pelle, portando il marchio Kimbo in territori completamente nuovi. Queste iniziative dimostrano come il brand riesca a evolversi e diversificarsi, mantenendo sempre una forte e riconoscibile identità napoletana.