Fabio Russo ha avuto l’opportunità di intervistare Maurizio Fiorani, Amministratore Delegato di Conti Valerio Srl, il 20 ottobre 2025, durante l’importante evento fieristico Host, tenutosi a Milano. La società è nota per il suo marchio Eureka, che si è affermato come leader nel settore dei macinacaffè professionali. Negli ultimi anni, Conti Valerio Srl ha registrato una crescita significativa, impiegando attualmente oltre 200 persone tra Italia e Cina, con un team giovane, caratterizzato da un’età media di circa 30 anni. Questo capitale umano è diventato un elemento chiave per il successo dell’azienda, rendendola un punto di riferimento nel panorama internazionale.
Innovazioni tecnologiche presentate
Durante la fiera, Eureka ha presentato una serie di innovazioni tecnologiche destinate al mondo del bar, tutte progettate per semplificare il lavoro dei baristi e migliorare la qualità del caffè servito. Tra le novità spicca il macinino Atom W, che si distingue per un sistema di pesatura integrato di altissima precisione. Questa tecnologia consente di ottimizzare la quantità di caffè macinato, garantendo risultati costanti e ripetibili, un aspetto cruciale per i professionisti del settore.
Soluzioni intelligenti per baristi
L’azienda ha anche introdotto diverse soluzioni intelligenti, pensate per supportare il lavoro dei baristi. Tra queste, il sistema elettronico di regolazione della distanza delle macine, che permette di adattare facilmente la macinatura in base alle esigenze specifiche del caffè utilizzato. Inoltre, la possibilità di memorizzare ricette consente ai baristi di richiamarle rapidamente, evitando la necessità di riprogrammare il macinino ogni volta. Questa funzionalità non solo fa risparmiare tempo, ma riduce anche gli sprechi di materia prima, un aspetto sempre più importante in un settore che punta alla sostenibilità.
Impegno nell’innovazione e qualità
La presenza di Conti Valerio Srl a Host 2025 sottolinea l’impegno dell’azienda nell’innovazione e nella qualità, elementi fondamentali per rimanere competitivi in un mercato in continua evoluzione. La visione di Maurizio Fiorani e del suo team è chiara: continuare a investire in tecnologia e risorse umane per offrire soluzioni all’avanguardia ai professionisti del caffè in tutto il mondo.