Durante l’ultima edizione di TuttoPizza, tenutasi a Napoli nel mese di aprile 2026, Fabio Russo ha avuto l’opportunità di intervistare Maria Vittoria Casolaro, Responsabile Eventi di F.lli Casolaro SpA, un’azienda rinomata per le forniture e i servizi dedicati al settore Horeca. Lo stand di Casolaro Hotellerie, che si estende su oltre 200 metri quadrati, ha esposto una selezione delle proprie soluzioni, rivolte in particolare ai professionisti del settore pizzeria.
Innovazione e personalizzazione nel settore
L’azienda ha dimostrato come nel corso degli anni ha affinato l’arte del decoro su ceramica, investendo continuamente nelle tecnologie più avanzate. Durante l’intervista, Maria Vittoria Casolaro ha evidenziato l’importanza delle realizzazioni personalizzate, progettate in base alle specifiche esigenze e preferenze dei clienti. La tecnica della cottura sotto smalto utilizzata per i decori assicura una lunga durata, preservando l’integrità del design anche dopo un uso prolungato.
Offerta completa per i professionisti
L’offerta dell’azienda non si limita ai piatti decorati, ma comprende anche attrezzature professionali, come pale per pizza e coltelleria, oltre a piatti da servizio. Queste soluzioni sono pensate per elevare la mise en place, rendendola distintiva e curata nei dettagli, perfetta per essere condivisa sui social media.
Esperienza unica con Pizz-ology
Un evento di particolare rilievo nello stand è stato il Pizz-ology Experience, un format innovativo che unisce l’arte della pizza e la mixology. Il pizzaiolo Raffaele Boccia ha creato impasti speciali per le basi delle pizze, che sono state poi completate dallo chef Danilo Angè. I piatti sono stati abbinati a cocktail realizzati da Mirko Scorteccia, barman e docente AIBES, dando vita a un’esperienza di degustazione unica che celebra l’incontro tra pizza e bevande.
Investimenti per un servizio distintivo
L’intervista mette in luce un’azienda che continua a investire nella personalizzazione, nell’innovazione e nella qualità delle forniture, accompagnando i professionisti del settore Horeca nella creazione di un’esperienza di servizio sempre più curata e distintiva.